Лечение с овес - изпитана рецепта за лечение на диабет - d-journal

Историческа справка
Способността на овеса да подобрява кръвната захар е известна от Средновековието и поради това овесът е популярен и в традиционната китайска медицина. В края на 19 век германският интернист Карл фон Ноорден е един от първите лекари, които изучават въздействието на овеса върху метаболизма. По това време той създава "клиника за диабетици" във Франкфурт на Майн, която се счита за първата специализирана клиника за диабет в Европа. До средата на 20-ти век „овесената диета“ често се използва за лечение на захарен диабет, но през последните няколко десетилетия се използва все по-рядко. Понастоящем тази специална „диета“ преживява ренесанс като допълнителен терапевтичен агент при лечението на захарен диабет тип 2.

Ефективни съставки в овеса
По-внимателният поглед върху съставките разкрива някои специални характеристики на овесеното зърно. Той е богат на въглехидрати, но има сравнително нисък така наречен гликемичен индекс. Това означава, че когато ядете овес (овесени ядки, овесени трици), нивото на кръвната захар се повишава по-бавно и не толкова, колкото при други храни, богати на въглехидрати (например бял хляб).

Примерни инструкции за интензивно лечение с овес

С основните ястия на закуска, обяд и вечеря (100 g овесени люспи съдържат около 60 g въглехидрати):

100 г овесени люспи или люспи с
Добавете 750 ml (¾ l) вода и оставете да заври
(съответства на 60 g въглехидрати на хранене)

80 g овесени люспи или люспи с
Добавете 600 ml вода и оставете да заври
(съответства на 50 g въглехидрати на хранене)

Ако е необходимо, порцията може да бъде разделена на основно хранене и лека закуска. За да се постигне пълният ефект, през дните трябва да се избягват напитки, съдържащи въглехидрати и други храни. Следното може да се използва за ароматизиране на овесена каша:

Сол (малко)
пипер
Паприка на прах
къри
Билки
обезмаслен зеленчуков бульон
ванилия
канела
Подсладител (малко)
Какао, неподсладено

Извършване на лечение с овес
Лечението с овес трябва да се извършва до три последователни дни. Наложително е пациентът да бъде придружен интензивно от лекар и съветник по диабет през цялото време по време на първите лечения. Те също така трябва първо да определят дали пациентът е подходящ за провеждане на овесените дни или медицинските причини говорят против това. Адаптирането на терапията с диабет трябва да бъде обсъдено преди началото на лечението и да бъде приложено от първия ден. Освен това по време на лечението трябва много внимателно да се проверява кръвната захар. Поради много голямото количество консумирани фибри е от съществено значение да се осигури достатъчен прием на течности (поне 2 литра на ден). Ако лечението с овес се повлиява добре, пациентът може да го повтаря на редовни интервали (напр. Месечно). След края на лечението трябва да има лек преход към нормална, лека диета. Също така е желателно да се включат храни с високо съдържание на фибри в ежедневната диета в дългосрочен план, като пълнозърнести продукти и зеленчуци.

Д-р мед. Swantje Brede, Медицинска клиника 1
Университетски медицински център Шлезвиг-Холщайн, кампус Любек (D)