Лечебно растение

Развъжда се в горскостепната, степната и частично в полупустинните райони на Югоизток.

За лечебни цели се използват цветя (маргинални, дълги 4-6 см) и листа с дръжки не по-дълги от 3 см или без тях. Събирането на суровини се извършва в началния период на цъфтеж, бързо се суши на открито, винаги на сянка, като се разстила върху постеля на тънък слой. При събирането не е необходимо да се събират избледнели цветя от избледняващите кошници, тъй като те стават кафяви при изсушаване. Слънчогледовите листа се откъсват от дръжките, докато всичко това не трябва да се събират твърде големи листа, повредени от ръжда и изядени от насекоми. Листата нямат мирис, вкусът е горчив, с усещане за лигавост. Срок на съхранение на суровини 2 години.

Слънчогледовите листа съдържат каучук, различни смоли и провитамин А (каротин - над 100 mg%), а цветята съдържат оцветителя кверциморитрин, който се състои от кверцетин и антоцианинови гликозиди, както и холин и бетаин. Плодовете съдържат значително количество мазно масло.

Препарати от слънчоглед: тинктура, екстракт (течен екстракт) от смес от цветя и листа (за екстракта се събират малки аксиларни слънчогледови кошници) - използват се като горчивина за подобряване на апетита.

Версенатните антидотни свойства на слънчогледовия пектин са установени в случай на отравяне с кобалт и стронций.

---