Лечебно растение елда лексикон органични суровини от цял свят цени Kosmos Dr; Хаушка
Синоними: Brandkorn, Dreikantiger Weizen, Dreikorn, Franzweizen, Gricken, Haden, Haritsch, Heidefench, Heidekasch, Heidekorn, Heidenbrein, Moorweit, Sarazenenkorn, Tatelkorn, Türchskorn, Welschkorn.
Научно наименование: Polygonum fagopyrum L.
Семейство: Polygonaceae (семейство knotweed)
роден край
Степите на високопланинските райони в Централна и Източна Азия.
съставки
Флавоноиди, фенол карбоксилни киселини, нафтодиантроновото производно фагопирин.
описание
Елдата е объркваща с името си. Нито свързан с бук, нито с пшеница, той е по-скоро брат на киселец и ревен. И тримата принадлежат към семейството на споровете, чието фамилно име се отнася до удебелените възли на растежа в стъблото. Едногодишната елда е стройно растение с изправено, червеникаво стъбло и триъгълни листа. На дългите до 60 сантиметра стъбла от юни до септември в пазвите на листата възникват топчести съцветия с множество червени, понякога бели цветя. 300 до 1800 ароматни цветя могат да бъдат произведени от едно растение, всяко цъфти само за един ден. Разцъфнало елдино поле изглежда така, сякаш полето е покрито с червеникаво оцветен сняг. Тъмнокафяви ядки с типичните три остри ръба узряват в цветята. Със своите особено дълги коренни власинки, елдата може също да намира минерали и вода в дълбините и следователно процъфтява на песъчливи, безплодни почви, например в подножието и високите планини.
използване
Флавоноидите, съдържащи се в елда, подобряват микроциркулацията, т.е. кръвен поток и обмен на вещества в най-малките кръвоносни съдове, капилярите и венулите. Те също така намаляват тенденцията течността да изтича от капиляра в околната тъкан. По този начин те противодействат на отока или го намаляват. Флавоноидите също имат антиоксидантни свойства. Екстракти от билка от елда облекчават симптомите, свързани с намалена микроциркулация. Например, те помагат при хронична венозна недостатъчност, венозно заболяване, което е свързано с промени във вените и кожата.
Когато се прилагат външно, екстрактите от елда имат защитен, укрепващ и ревитализиращ ефект на кожата благодарение на многото вторични растителни вещества, които съдържат.
полезна информация
Научното наименование Polygonum произлиза от гръцкото „polygonos“ = многоъгълник и описва формата на плода. Добавянето на името „fagopyrum“ се състои от латинските думи „fagus“ = бук и „pyros“ = пшеница, което съответства на немското наименование елда. Това от своя страна е документирано за първи път в документ от Люнебург от 1385 г. Съименникът видя в плодовете на елдата, които те използваха като пшеница, сходството с плодовете на буковете, буците.
Най-старите находки от елда досега идват от степната зона на север от Черно море, днешна Украйна. Плодове от елда са открити там в скитски селища от желязната епоха (7/6 и 5/4 век пр. Н. Е.). Елдата се разпространява в Холандия чрез търговия, а по-късно и през кръстоносците. Основните площи за отглеждане в Германия по това време са райони с безплодни песъчливи или блатни почви, където процъфтява елда, например Люнебургската пустош и Мекленбург.
Холандските заселници го заведоха в Северна Америка. Едва през интензификацията на земеделието и използването на торове, елдата е изместена отново през 18 век. Днес обаче той е популярен, особено като безглутенов заместител на зърното, и може да се запази като нишов продукт в селското стопанство. Най-големите площи за отглеждане на тази не особено важна хранителна култура са Китай, Русия и Украйна.
Плодовете на елда с вкус на ядки, използвани като заместител на зърното, са богати на витамини и минерали, особено калций и витамини от група В, както и на ценен растителен протеин. Елда каша е много популярна в Полша и Русия и там се нарича Gretschnewaja Kascha. Познаваме блиниите и от Русия. В Европа се появиха и многобройни рецепти с елда. Италианците например използват брашно от елда за сорта макаронени изделия пицокери, французите правят палачинки от брашно от елда, което наричат blé noir, черна пшеница. Поради своята хранителна стойност и дълъг срок на годност, крупите са били популярни на корабите през 17 и 18 век.
Сладко миришещите и богати на нектар цветове на елда са от голямо значение като растение за пчелни пити. Пилетата получават елда като концентрат, прасетата ядат елдата трици.
Лечебното значение на елдата е открито късно и интензивните изследвания показват, че тя е едно от най-богатите на флавоноиди растения и през 1999 г. е обявена за лечебно растение на годината.
Растението в нашите продукти
За преработка в козметиката елдата се събира преди узряването на плодовете, когато билката е в пълен разцвет и все още не е образувала никакви плодове. Най-доброто време е около слънцестоенето на 21 юни, когато съдържанието на флавоноиди е най-високо. Елдата, използвана за Dr. Козметиката Hauschka се преработва органично в Германия. Защитни, укрепващи и ревитализиращи клетки екстракти се получават от изсушената билка, така нареченото лекарство, за: