Лечебни сокове (списание Elixir) д-р Tihanyi
Хумористичен ли си? Въпросът може да изглежда странен, макар че ако отговорът е положителен, значи сте здрави. Латинската дума „хумор“ означава „мокър“. Който е хумористичен, не само е весел, но и ‘се справя добре’ в областта на телесните течности. Ключът към чистотата и здравето на тялото е правилната циркулация на телесните течности, които могат да бъдат заменени с консумация на достатъчно и качествени сокове.
Повечето от телата ни са течности, така че няма значение какво пием и какво се превръща в кръв и други телесни течности в нас. Д-р Ищван Тихани лекар-натуропат попитахме какви сокове да консумираме за „добро настроение“, тоест за запазване или възстановяване на здравето на нашето тяло.
- Какви са критериите за избор на какво да се пие?
- При обилно количество течност, поне един и половина до два литра на ден и 3-4 литра за спортисти и тежки физически работници, е важно по-голямата част от това да е чиста вода. Изворната или минералната вода е най-добра, защото тя запазва кристалната структура на водата, така че е в състояние да предаде нейните вибрации и информационно съдържание, което има лечебен ефект върху тялото ни. От друга страна, чешмяната вода е нездравословна, тъй като се унищожава поради потока си в затворена тръбна система и губи своята информационна стойност. Може да се консумира изкуствено структурирана вода Pi, както и всяка пречистена вода, която преминава през магнити и кристали в допълнение към филтърна система, за да абсорбира техните положителни вибрации. В допълнение към водата, струва си да пиете сокове, които помагат за поддържане на киселинно-алкалния баланс на тялото.
Това е така, защото повечето болести на съвременния човек са причинени от подкисляването на тялото. Недостатъчната храна и напитки натрупват токсини и свободни радикали в тялото ни, с които тялото се опитва да се бори. Но докато се губи енергия за алкализиране, се развиват най-различни заболявания - от ставни проблеми до тумори. Най-малко 70% от дневната диета и приема на течности трябва да се състоят от зеленчуци и плодове и сокове, които те съдържат, и само в по-малка степен протеини. Това означава, че трябва да ядем около два килограма зеленчуци и плодове на ден, но днешният човек няма време за това. От друга страна, можем да консумираме половин литър пресен сок, получен от това количество чрез пресоване или центрофугиране.
- Тези основни процеси не унищожават биологично ценните вещества на зеленчуците и плодовете?
- Соковете, получени чрез пресоване, са също толкова ценни, колкото самите зеленчуци или плодове. Недостатъкът на сокоизстисквачките обаче е, че някои от витамините, намиращи се в растенията, се унищожават при контакт с метални части.
- Полезни са само натуралните сокове?
- От плодовете и зеленчуците прясно изцедените сокове са най-ценни, защото съдържат всички ценни и живи съставки, които също се намират в оригиналното растение. Те не съдържат консерванти или добавена захар, което би нарушило прочистващия и алкализиращ ефект на соковете. Не всичко може да се каже за консервирани или бутилирани безалкохолни напитки. Освен това те се подлагат на топлинна обработка, която унищожава водата в растението и убива ензимите в него. Соковете, предлагани в био магазините, които съдържат повече естествени и по-малко изкуствени вещества, са значително по-добри от това. Най-доброто от запазените сокове са домашно приготвените сурови сиропи, които запазват ефекта на витамини и аромати и могат да бъдат консервирани по естествен начин, например с ябълков оцет.