Лечебна гъба Майтаке (гъба Буш, Grifola frondosa)
Лечебната гъба Майтаке се среща в естественото си местообитание в Япония и Източна Северна Америка, върху стволовете на изчезнали, твърди дървета в горите. Майтаке се среща и в дивата природа в Унгария, в подножието на дървета, особено в дъбови гори. Гъбите също могат да растат до размер на маруля. Годни за консумация видове гъби, които се консумират редовно заради вкуса си, подобен на пиле през младостта.
В Япония и Китай гъбичките се оценяват заради способността му да поддържа тялото при възстановяване на нормалната функция, като помага на имунната система да функционира. Самата дума maitake означава „танцуваща гъба“ в Япония. Това изненадващо име е дадено на лекарствената гъба майтаке, тъй като според легендата тези, които са открили лекарствената гъба майтаке, избухват в танц от радост. Лечебните гъби майтаке се произвеждат и в лабораторни условия в т.нар Отглеждат се и се грижат за тях в чаши на Петри, а след това в специални къщи за отглеждане.
Гъба майтаке (гъба Буш) за здравето
Maitake е богат на минерали (напр. Калий, калций, магнезий), витамини (B2, B3, витамин D) и аминокиселини и фибри. Най-важният компонент на гъбата майтаке са полизахаридите, наречени бета 1.6 и бета 1.3 глюкани, които са сложни въглехидрати с високо съдържание на захар. Тези съединения по-рано са били приписвани на тежка антитуморна активност. Другите два важни компонента бяха открити от професор Хари Прейс (Медицински център на Университета Джорджтаун, Вашингтон, окръг Колумбия). Групи X и ES. (Източник: Преглед на алтернативната медицина, юни 2002 г., Норико Кодама, Кийоши Комута, Хироаки Нанба).
Preuss, който откри фракциите X (понижаване на кръвната захар) и ES (понижаване на кръвното налягане), проведе проучване, основаващо се на предпоставката, че хроничните заболявания като диабет, хипертония и затлъстяване се дължат отчасти на разстройството на глюкозата/инсулина. В проучване от 1998 г. е показано, че лекарствената гъба Maitake има положителен ефект върху баланса глюкоза/инсулин, като по този начин помага за предотвратяване на изброените хронични заболявания. Проучване от 2002 г. (Университет Джорджтаун) установи, че екстрактът от гъби майтаке наистина може да увеличи метаболизма на глюкоза/инсулин при мишки, устойчиви на инсулин.
Полезните свойства на лекарствената гъба Maitake върху нивата на черния дроб и холестерола са разкрити в две проучвания (Фармацевтичен университет Kobe). Изследване от 1996 г. разглежда мишки с високи нива на мазнини в кръвта. Тези мишки са били хранени или с холестерол, или със суха диета, съдържаща 20% екстракт от лечебна гъба Maitake. Резултатите показват, че екстрактът от лекарствени гъби Maitake променя метаболизма на мастните киселини, намалява производството на холестерол в черния дроб и намалява стойностите на мазнините в кръвта.