Le blog de Cata Постна риба в чесън и соев сос със сметана от тиквички

Това е фино и вкусно, наистина удоволствие.
Направих тази рецепта, мислейки за 2 други рецепти, които наистина ми харесаха: риба Corvina Rex (постна) и скариди в соев сос и велуте от тиквички.
Преобразих го и го адаптирах в рецепта, съвместима с моята диета с ниско съдържание на ig.
Имах труп от пилешки гърди (с месото направих шницел за момчето си).
Използвах го за крема от тиквички, придава вкус и е по-добър от кубчето бульон.
Ароматизира чесън много риба, ако не ви харесва, вместо това сложете малък шалот.
Състав: за 3 човека
450 г тиквички или 2 тиквички
1 пилешки труп (или 1 кубче)
едра сол, мащерка
3 смеещи се порции крави
50 г прясна сметана
10 г патешка мазнина
400 г постна риба
1 голяма скилидка чесън (или 1 шалот)

---