Лазаня с тиква и гъби Бързо жива
Лазаня с тиква и гъби: полезна вегетарианска лазаня, направена от 100% пълнозърнести храни.
Една полезна лазаня може да бъде толкова лесна! Комбинацията от пикантна тиква и сочни гъби придава на тази лазаня пълноценен и уникален вкус.
Производството на листове за лазаня от прясно смляно пълнозърнесто брашно не е толкова трудоемко, колкото се предполага. Месете тестото, докато стане еластично. След това разточете тънко и изрежете листовете за лазаня до правилния размер.
За сос бешамел препоръчвам да добавите малко фино смлян пълнозърнест ориз. Оризовото брашно свързва соса и помага лазанята да не стане твърде водна.
Тиквата от Butternut е най-подходяща за нашата лазаня с тиква и гъби. Той е приятно пикантен и остава стегнат за захапката при печене. Лазанята работи чудесно и с други видове тиква.
Препоръчвам да използвате кафяви гъби или бели гъби като гъби.
Гъбите и манатарките не само са вкусни на вкус, но и са много здравословни. Те съдържат много растителни протеини и са богати на жизненоважни вещества като витамин В комплекс, микроелементи и фибри.
Фибрите преди това - неправилно - се наричаха диетични фибри. Да ги отхвърли като баласт би било напълно погрешно. Защото днес знаем колко важни са фибрите особено за гладкото храносмилане.
Освен това фибрите осигуряват дълготрайно усещане за ситост, което е особено важно за хората, които искат да отслабнат.
Казват, че гъбите дори имат лечебна сила. Те трябва да предпазват от рак на дебелото черво и да намалят риска от инфаркти.
Нашата лазаня от тиква и гъби съчетава всички тези съставки. В крайна сметка обаче е едно нещо преди всичко - силен и изискан на вкус!