Laura Laurențiu конфитюр от касис
Преди няколко часа си мислех как да проектирам тази статия. Намерението ми беше да ви покажа снимка на гроздовете от черни плодове, с остър, див вкус, която току-що бях набрал, и да ви попитам какво пише. Весело, това беше първата реколта в нашата градина, първият собствен продукт, който вкусих и че нямах представа как се казва. Това е така, защото когато засадих храста, който носеше трюфелите, върху опаковката му беше нарисувано нещо друго.
В крайна сметка не се оказа това, което очаквах, а това, което интернет ми даде да се разбере черна боровинка. Четейки нещо за свойствата на тези плодове (истинска универсална панацея) си казах, че не сме прекалено увредени от факта, че те растат в нашата градина. Взех два добри юмрука (това беше цялата реколта) и продължих да правя един конфитюр - конфитюр - от касис.
Съставки конфитюр - конфитюр - касис
Как да приготвим сладко - конфитюр - касис
Поставих плодовете в тенджера с 3 супени лъжици студена вода, доведох ги до кипене и добавих захарта.
Не продължи 5 минути и установих, че тези плодове съдържат повече естествен желиращ агент от всичко, което някога съм опитвал да превърна в конфитюр, защото сладкото ми беше готово.
Взех буркан от 350 мл. и малко повече. Върхът беше за дегустация и искам да ви кажа, че е чудесно сладко. Бих казал най-доброто, което някога съм опитвал, с перфектен баланс между сладко-кисел вкус и интензивен горски аромат. Естествено желиран, много, много приятен.
Сега мога само да се надявам, че следващата година храстът ще има по-богата реколта. Съпругът ми я е заобиколил и все още мисли да се опита да я умножи чрез резитба. Докато градината не се напълни с касисови храсти, аз държах около 4-5 връзки, които разточвах, мокри, с пудра захар и с които украсявах торта:
Рецептата за торта идва, скоро:)!