Лартишок, храна, полезна за черния дроб и мъх
Този домашен бодил е основният съюзник на черния дроб и червата. Листата му от първата година, в розетка, се използват във фармацията. И ние ядем главата му, неизлюпените цветни пъпки, заобиколени от "прицветници", неправилно наречени листа.
1. Жлъчегонно и жлъчегонно
Богат на цинарин, той се бори срещу хепатобилиарния запек, като улеснява елиминирането на жлъчката от жлъчния мехур и срещу жлъчната недостатъчност, като насърчава холерезата, производството на жлъчка от черния дроб. По този начин подпомага храносмилането, облекчава подуването и гаденето.
2. Детоксикатор на черния дроб
Помагайки за елиминирането на излишния естроген, той намалява риска от рецидив при жени, които преди това са имали хормонално зависим рак на гърдата.
3. Понижаване на холестерола
Той инхибира синтеза на чернодробен холестерол и понижава нивото на LDL ("лошия") холестерол, както и нивата на урея и пикочна киселина.
4. Диуретик
Има акваретно действие: увеличава обема на урината, без да изтича минерали.
5. Слабително
Подобрявайки функционирането на черния дроб, той участва в правилното функциониране на червата. При чувствителни хора, които ядат твърде много от него, това може да причини диария. След това трябва да се комбинира с други храни.
Нищо освен добро
Върха: предварително приготвени дъна от артишок, смесени с пилешки бульон и малко крем крем: идеално за гарниране на запържен гъши дроб.