Larousse енциклопедия онлайн - плюеща щука

Щука Вижте и в речника: Щука Щука

енциклопедия

Утвърдена сладководна риба, със страховити зъби, странни перки, хвърлени назад и които допринасят, както и нейната цилиндрична форма, сплесканата муцуна, за внезапното задвижване, което позволява на животното да грабне плячката си (други риби, жаби, големи птици като него) ).

Щука е народното наименование на петте вида риби от рода езокс, групирани в семейство esocidae и на които техните месоядни навици са спечелили прякора речни акули.

Esocidae

Семейството Esocidae включва само един род езокс, представен от пет вида: обикновената щука или европейската (E. lucius), вид, специфичен за басейна на река Амур, в Сибир (E. reicherti) и три вида, специфични за северноамериканската сладка вода: E. masquinongy, Д. нигер и E. americanus. Семейство Esocidae е известно от средния еоцен в Евразия и от плиоцена в Северна Америка; с течение на времето постепенно се адаптира към хищническа диета, разширявайки устата и удължавайки тялото, като броят на прешлените спада от 33 в Палеоезокс от еоцена, на 48 в Esox papiraceus от олигоцен, 51 в E. waltschanus от долния миоцен, 60 в E. lepidotus от горния миоцен и 64 в сегашния вид E. lucius.

Обикновена щука

Щуката Esox lucius има удължена фигура; гръбната му перка е поставена много назад. Неговата сплескана муцуна му придава характерна физиономия; устата му е въоръжена със здрави зъби. Цветът му е сив, с по-светли петна. Щуките обикновено са с дължина от 40 до 70 см, но понякога достигат 1,50 м; Женската е по-голяма от мъжката. Рекордното му тегло е 22 кг. Този вид води домашно обитаване в течащите и затъналите води на Европа, Северна Северна Азия и Северна Америка; предпочита обикновена вода, но се изкачва нагоре по потоци с височина до 1500 метра в Алпите. Размножава се от февруари.

Щуката ловува нащрек: скрита във водната растителност, тя очаква плячката си; когато тя се представя, той се придвижва към нея с енергичен удар на опашката. Жертвите му са много разнообразни: това са предимно риби, но също така и жаби, водни гризачи, млади патици и моргени. Той дори се опитва да грабне лебеди, видри, дори краката на къпещите се. След като погълне плячката си, щуката ще си почине на дъното на водата: храносмилането й понякога продължава пет дни. Младите хора израстват много бързо. Що се отнася до дълголетието на вида, то може да достигне тридесет години. Щуките се ядат взаимно: такъв канибализъм поддържа изобилието им на разумно ниво. Видът също играе важна екологична роля, като елиминира много болни риби до такава степен, че щуката се въвежда доброволно в определени водни тела. Успяваме да го развъждаме и в резервоари за месото му, което се приготвя по различни начини: задушено в шампанско, в мец мателот, под формата на кенели и др.