Лангустини, цитрусов сок и елда мадлен рецепта - кухня Мадам Фигаро

В тази рецепта сладостта на елда мадлен контрастира с киселинността на цитрусовия сок и фондана на лангустина.

цитрусов

Производство

  • Време за приготвяне: 15 мин
  • Време за готвене: 10 мин

Съставки

  • 12 лангустини
  • 1 розов грейпфрут
  • 1 портокал
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 130 г масло
  • 2 яйца
  • 140 г брашно от елда
  • 20g захар
  • 0,5 куб.см мая
  • сол пипер

Изготвяне на рецептата

Приготвяне на мадлен от елда

Разбийте яйцата и захарта в купа, докато сместа побелее, добавете елдовото брашно, бакпулвера, 100 г разтопено масло, щипка сол и разбийте за още няколко секунди. Включете фурната на 180 ° C (th.6). Гарнирайте алвеолите на мадленните листове с тесто, печете ги от 8 до 10 минути, докато мадленките станат златисти и надути.