Lamertume върху домашно приготвени амарети и блюдо Campari Tonic

РЕЦЕПТИ - Харесвате ли горчивите вкусове? Ето рецепта за малки бадемови бисквитки и асоцииран коктейл.

lamertume

Рецепта за домашни амарети. От Мари Чеморин, автор и кулинарен художник. За 25 бисквитки: 250 г цели бадеми - 100 г захар - 2 яйчни белтъка - 4 капки вкус на горчив бадем - цедрата на 1 необработен лимон - 50 cl Campari - 4 г „агар-агар. Подготовка: Варете Campari за 15 минути, за да се изпари алкохолът. Добавете агар-агара и разбъркайте в ръчен пасатор. Отстранете пяната на повърхността. Изсипете сместа върху лист за печене и оставете да се охлади за 1 час: подготовката ще стегне. С помощта на малка форма за бисквитки изрежете топчетата Campari. Книга.