Лактат - приятел или враг Петър Лакатос
Гликолизата е описана в почти всички биохимични учебници през последните 70 години, както следва: „Гликолизата е поредица от реакции, които превръщат глюкозата в пируват и в същото време произвеждат относително малки количества АТФ“. Ако по време на процеса няма достатъчно кислород, пируватът се формира в лактат, който се използва през веригата на Кори и в черния дроб се възстановява отново в глюкоза чрез глюконеогенеза, която отново се превръща в гликоген. Първата част на статията описва биохимичния процес, който разбирам, и след това правя кратък опит да дам на читателя и практически съвети.
С други думи, идеята беше, че производството на лактат е един вид задънена улица и единствената причина за производството на лактат е липсата на кислород. За разлика от това, в случай на кислород, пируватът може да се премести в следващото поле и да влезе в митохондриите. Следователно, пируватът е определен като субстрат за цикъла на митохондриалната трикарбоксилна киселина, в който той е напълно окислен до CO2 и H2O, докато лактатът е идентифициран като неизползваем задънен продукт, който понякога е токсичен и трябва бързо да се отстрани от клетките .
Повече от четири десетилетия след изследването на гликолитичния път, изследванията на мускулната и мозъчната тъкан стигат до извода, че лактатът не е непременно безполезен краен продукт на анаеробната гликолиза и всъщност може да играе роля в биоенергетиката. Освен това е установено, че докато раковите клетки произвеждат енергия по гликолитичен начин дори в присъствието на кислород - анаеробна гликолиза или аеробна ферментация - стана ясно, че митохондриите са много способни да използват лактат и дори - някои богати на митохондрии тъканите специално обичат да го използват ефективно - вижте мускулни влакна тип I, сърце, мозък, диафрагма.
Ако разгледаме процеса стриктно от гледна точка на обучението, не можем да избегнем нито принципа на размера, нито принципа на резерва, който е фундаментално специфичен за организациите, който е свързан в един момент. Става въпрос за факта, че организацията разглежда оцеляването като своя основна задача при всички обстоятелства и поради тази причина всичко е подчинено на тази цел. Тоест, ако искате да извършвате дейност, която включва мускулна работа, тя използва по-евтина работна ръка, за да си свърши работата, това са бавни влакна или влакна тип I. Влакната от тип I по принцип не са по-бавни от влакна от тип II A или тип IIBX - въпреки че името им - бързо и бавно - изглежда е свързано с тяхната скорост. И двете са достатъчно бързи, но въпросът е колко сила те могат да упражнят, колко уморителни са, колко моторни неврони ще държат заедно много или малко влакна и каква митохондриална плътност имат.
Източник: Уотърбъри
С други думи, когато трябва да свършим много работа, която не изисква много мускулна сила или експлозивност, нервната система иска да я реши с доминиращо бавни влакна, тъй като е по-евтино да изпълним задачата. Ако внезапно, но много експлозивно движение трябва да се направи внезапно, съхраненият ATP-Pc също решава този проблем за известно време, но когато интензивността и продължителността на предизвикателството надхвърлят капацитета на двете системи и ATP е необходим със скорост, която е количествено и ограничено във времето. Причините, поради които ATP-Pc и аеробните системи не са в състояние да покрият, гликолизата, класифицирана по-рано като разточителна, се появява. Защо разточително? Тъй като се смяташе, че лактатният страничен продукт, образуван тук, е метаболитна безизходица.