Лайл Макдоналд Интервю с Грег О; Галахър; (FE)
По-долу е резюме (принос на Анна Стефанова) на страхотното интервю с Лайл Макдоналд, което дава представа за основните въпроси и проблеми на диетите, особено с ниско съдържание на въглехидрати.
5:00 ч. Диети с ниско съдържание на въглехидрати
През 90-те години имаше по същество два противоположни лагера: от една страна, поддръжниците, които разпространяваха ниско съдържание на въглехидрати (LC) като истинска сделка и отговор на всички проблеми с диетата. От друга страна, противниците, класифицирали отказа от въглехидрати като почти фатален.
На практика обаче това черно-бяло мислене не е устойчиво. Наблюденията показват, че LC работи много добре за някои, но по-малко за други.
В книгата „Кетогенната диета“ (http://www.bodyrecomposition.com/the-ketogenic-diet/) Лайл се опита да разгради проблема възможно най-обективно, но някои критици го обвиниха, че е защитник на LC. Истинското му намерение обаче беше да подчертае какво да се има предвид при намаляване на въглехидратите.
Общо изявление или обща препоръка за LC като диета не е възможно, тъй като не работи еднакво добре за всички. Има и фази, когато LC е най-оптималната форма на диета и фази, когато това ще бъде най-лошият избор.
11:10 Действителният проблем
Истинският проблем обаче е съвсем различен: по-голямата част от хората изискват прости и недвусмислени методи, които се прилагат, когато е възможно и за всички. Ако влязат в игра твърде много променливи, нещата бързо се усложняват и плашат. Разбира се, "експертите" в бранша също се възползват от това и редовно се радват на най-новата и най-добрата диета като отговор на всички проблеми с фигурата.
12:00 По-високо съдържание на протеин
Истинското предимство на по-ниския прием на въглехидрати е, че просто ядете повече протеини. Така че макроусловията също се променят. Повече или по-малко несъзнателно, по-малко протеини се консумират с по-тежка диета с въглехидрати. Ако храните, богати на въглехидрати, сега са намалени, ще се консумират по-пълни зеленчуци и месо. Поради това ограничаването на въглехидратите работи дори за тези, които не контролират приема на макро. В действителност това е мнозинството, което също проявява LC шум от дълго време. Това означава, че възгледът би бил по-правилен, вместо въглехидрати = "лош", по-добър протеин = "добър".
13:22 Прости диетични правила
Друг проблем е погрешното преценяване колко калории се консумират всъщност. По-голямата част би предпочела да има точни инструкции или хранителни планове, КОИ храни могат да се ядат, вместо трудоемко да проследяват самите макроси. Така че за по-голямата част простите правила работят по-добре от сложната математика.
14:00 Критика към ниското съдържание на въглехидрати (LC)
Основна критика към LC е, че се разпространява, че можете да ядете каквото искате, при условие че избягвате въглехидратите. Това в крайна сметка води до неразбиране защо LC може да работи. Принципът обаче е прост: по-малко въглехидрати> по-малко калорични храни> по-малко калории. Така че винаги се свежда до дефицита. Просто използвайте по-малко енергия, отколкото се използва. Това е цялата тайна на всяка диета.
Поради по-високия ефект на ситост също е много по-трудно да се преяждат зеленчуци и храни, богати на протеини.
Може да се превърне и в негативен ефект. Проучванията показват, че хората са склонни да ядат повече, когато вярват, че нещо е „леко“ или „ниско“ нещо.
Така че предизвикателството остава да се предаде на хората: "Пребройте всичките си калории точно", вместо простото основно правило "Само въглехидратите ви напълняват". Кой метод е предпочитан да бъде приет е очевидно.
17:20 Грешка при преброяването на калории
Педантичното преброяване на калории е основна пречка пред практичността, но е неизбежно. Размерите на порциите често се преценяват погрешно и на опаковката могат да се намерят само средни стойности. Възприемането на подходяща порция също се промени през последните години, тъй като тенденцията към XXL продължава. Чрез прецизно измерване често се разочаровате от това какво всъщност е „нормална“ порция.
Особено когато се стреми към по-нататъшна постност в райони с много ниски KFA (например при сценични спортисти), често остават само разочароващо малко калории. След определен период на последователно броене обаче, вашата собствена оценка се коригира все повече, така че проследяването става рутина.
21:15 Индивидуална реакция към чувствителност към въглехидрати/инсулин
Поради по-лошата чувствителност към инсулин, някои реагират отрицателно на високо съдържание на въглехидрати (HC), независимо от нивото на активност. Те често стават мудни, по-уморени и изглеждат подути, накратко са в по-лошо състояние.
Обратното се отнася за хора с висока инсулинова чувствителност. Високо съдържание на въглехидрати има подобряващ ефективността, подобряващ дейността и визуално по-слаб ефект.
23:50 Мозък/серотонин
LC може също водят до депресивни настроения. Следователно от самото начало е ясно, че диетата ще бъде трудна за спазване.
Поради тези индивидуални фактори общата препоръка е безсмислена. Ако негативните последици станат очевидни след самостоятелен експеримент, LC не се препоръчва.
24:30 Разлика човек vs. жена
При жените цикълът също играе роля като допълнителен влияещ фактор.
Той не навлиза в подробности тук, но повече за това тук:
25:00 околен свят
Дори рамковите условия, като околната среда и обществото, влияят на това колко въглехидрати са оптимални. Т.е. има страни, в които традиционно се яде повече въглехидрати и инсулиновата чувствителност изглежда е по-добра.
26:00 модел за подражание
Друг проблем е, че хората гледат на ролеви модели или хора, за които метод като LC работи много добре. Това предполага, че това е най-доброто и единствено работещо решение. Индивидуалният аспект обаче е маскиран. Това е когнитивно изкривяване и от двете страни: не само на онези, които подражават на такива модели, но и на онези, които отчасти прозелитизират техния метод.
27:00 пазар
Също така е относително типичен модел, че се установява популярна тенденция, контра-тенденция. Поляризацията в крайна сметка привлича вниманието. Когато мазнините бяха демонизирани, а въглехидратите все още невинни, тенденцията LC се разви като новия спасител.
28:40 "Най-добрата диета ”
Сега коя е най-добрата диета? Накратко: този, който е най-добре издържан. Детайлите едва ли играят роля, особено за начинаещи. Последователността е приоритет. Както често се случва, много пътища водят до Рим и докато се спазват основни основи, подробностите са от второстепенно значение.
29:40 Навици
Решаващият въпрос сега е по-малко КОЯ диета работи КАК, това е добре известно. По-скоро, ЗАЩО е толкова трудно да се изпълни или да се придържаме към него?
Това изглежда е основен проблем в човешкото поведение и не се ограничава до упражнения и хранене. Отговорът на това всъщност ще реши всички проблеми в този контекст и ще бъде работещо решение за по-голямата част.
Заключение: По принцип се задават грешни въпроси, които след това водят до методи, които не са подходящи за ежедневна употреба.
Ето защо системи като Weight Watchers са толкова успешни. Точно от това започвате, тъй като това е лесен за използване метод, който цели дългосрочна промяна в поведението.
Друга трудност е, че храната е от съществено значение. Не можете просто без него, само защото е трудно да се справите. Пристрастен може да включва се бори с тяхната зависимост, като се въздържаш от пристрастяващото вещество. Цялото нещо се затруднява и от постоянните стимули и изкусителни изкушения, на които човек е изложен навсякъде.
36:45 Поемете лична отговорност
За да успокоите вината си съвест, разбира се, можете просто да обвинявате другите. По принцип това вече се комуникира социално, защото потребителят трябва, моля, да купува усърдно. Личната отговорност обаче е първата основна стъпка. От една страна, да признаете проблема си и, от друга страна, предпоставката за дългосрочна промяна в навика.
„Вие сте източникът на всичките си проблеми“
Ако сега изисквате лична отговорност от хората, когато обществото предполага обратното, вие естествено се правите непопулярни.
38:20 Какво е обещаващо при диета?
Тук трябва да се прави разлика между целта срещу. Ориентация на процеса:
Често хората се фокусират върху определено желано тегло, което разбира се трябва да бъде постигнато възможно най-бързо и удобно (целенасочено). В дългосрочен план обаче е по-обещаващо просто да се стремите към общо подобрение във вашата собствена физическа форма. Физическата промяна така или иначе върви заедно с нея.
Неотдавнашно проучване също показва, че кратките, тежки диети са по-ефективни при дългосрочна промяна. Тъй като хората са склонни да очакват бързи резултати, бързата, видима промяна е много по-мотивираща.
Дори методи, които класифицират определени храни в „добри“ и „лоши“, са обречени на провал в дългосрочен план. Ограниченията в избора на храна водят само до още по-голямо желание за тях.
Това, което ни е напълно отказано, го искаме още повече.
Резултатът може да бъде глад за храна, който всъщност разрушава диетата. Този риск не съществува при случайни безплатни ястия/отклонения, които остават в рамките. За мнозина „Cheat Days” може да завърши с катастрофа.
Екстремите едва ли работят в дългосрочен план. Вместо това в диетата трябва да има известна свобода на действие заедно с основните, качествени „контролни точки“ и правила („контролирана гъвкава диета“).
В крайна сметка: най-добрата диета е тази, за която не сте наясно. Това намалява психологическия стрес и насърчава дългосрочните промени
50:00 IIFYM
IIFYM всъщност е точно този подход, но се използва от някои натрапчиви последователи, за да оправдае пълненето си с нездравословна храна. Така че отново неефективна крайност.
Вместо това, той трябва да се използва по такъв начин, че дадена част от енергийните доставки понякога да са „боклуци“. Повечето, разбира се, трябва да са богати на хранителни вещества. Така че не става въпрос за „измама“, доколкото е възможно. Вместо това, само опцията, че обичаният шоколад може да се яде по всяко време, намалява психологическия стрес. Постоянната въртележка на мисли за храна и желанието за предполагаемата „лоша храна“ е намалена.
58:00 Обем спрямо интензивност
Типичната тренировка за ВВ, която често се приема за модел от средния спортист аматьор, се основава повече на голям обем. И тук имитацията на модели с дебели бицепси води до неоптимални решения. Ако са включени анаболни стероиди, този голям обем на обучение е по-лесен за регенериране. В естествената зона фокусът върху увеличаването на силата е много по-важен.
За Анна:
Анна е страстна бегачка в продължение на много години. Тя обича маратона, но тича над планини и през гори с много повече ентусиазъм. Поради контузия тя започна силови тренировки и сега се опитва да помири и двете.
Тя също танцува балет повече от 12 години. Спортът определено не е чужда дума за тях.
Когато започна фитнес тренировка, тя отново и отново забелязва колко противоречива информация за тренировките и храненето се разпространява. Какво всъщност е вярно? Особено жените трудно могат да намерят надеждни отговори на конкретните си въпроси - просто безброй митове и празни твърдения.
Очевидно има малко помощ във фитнес индустрията. Точно обратното: несигурността и страховете се експлоатират специално от индустрията за продажба на лоши и понякога вредни програми. Тя иска да промени това.
Хареса ли ви статията? Получавайте редовно повече от тях директно във входящата си поща: FE актуализации по имейл.