Lactobacillus casei R0215
Обща информация
Lactobacillus casei (L. casei) е сапрофитна бактерия (полезна, част от нормалната флора), бацил от типа Lactobacillus. Има няколко щама на Lactobacillus casei, които носят определени букви и цифри, в зависимост от техния произход:
- тези от човешки произход: L3, L6, L9, L14, L19, L25, L30, CRF28, Shirota;
- тези в сирена: ATCC 334, ASCC 428, ASCC 477, ASCC 1087, ASCC 1088, ASCC 1123, DPC 3971, DPC 3968, DPC 4249, DPC 4748;
- тези от растителен произход: 12A, 32G, BI0231, USDA-P, KH-1.
Lactobacillus casei се намира в много среди: в червата и в репродуктивната система на хората и животните, в продукти, извлечени от пресни растения, които не са термично приготвени или ферментирали. Диетата може да бъде допълнена с определени храни, които съдържат този пробиотичен щам, като: кисело мляко, разбито мляко, някои сирена, като цяло, във ферментационни продукти. Оптималното рН за L. casei е 5,5.
L. casei е незадължителен анаеробен организъм, който черпи енергията си от ферментацията. Повечето щамове на L. casei могат да ферментират галактоза, глюкоза, фруктоза, маноза, манитол и N-ацетил-глюкозамин. Капацитетът за ферментация на лактоза е по-нисък при щамове, извлечени от растения, отколкото при тези, извлечени от сирена или тези от стомашно-чревния тракт.
Указания за препоръки
Основният ферментационен продукт в L. casei е млечната киселина, хидрокси киселина, която може да бъде получена в индустриален мащаб от определени химикали или чрез ферментация на глюкоза.
Млечната киселина, произведена от L. casei по време на ферментацията, е много важна, тъй като се използва при:
- получаване на сирена и кисели млека;
- понижаване на нивата на холестерола;
- подобряване на имунния отговор;
- намаляване на диарийните епизоди;
- затихване на непоносимостта към лактоза;
- инхибиране на чревни патогени.
Фармацевтични препарати
Lactobacillus casei се намира в различни хранителни добавки, обикновено заедно с други щамове пробиотици или в комбинация с пребиотици. Препаратите, съдържащи пробиотици, са под формата на таблетки, капсули, прахове, разтвори за пиене.
Взаимодействия и странични ефекти
Като цяло пробиотиците се понасят добре, но понякога при някои хора те могат да причинят леко образуване на газове, което може да бъде отстранено чрез намаляване на дозата на пробиотика, последвано от постепенното му пренастройване, съгласно инструкциите на производителя.
L. casei обикновено се понася добре, но са докладвани редки случаи на сепсис, менингит или други локализирани инфекции.