Лабораторно тестване на рисков фактор
Медицината изследва връзката между нивата на холестерола в кръвта и отделните съдови заболявания от десетилетия. Ако концентрацията (концентрацията) на холестерол в кръвта е висока, той се отлага пропорционално в стените на кръвоносните съдове. По този начин атеросклерозата стеснява кръвоносните съдове, втвърдява еластичната стена на артериите и става твърда и крехка. Последицата от този процес е, наред с други, калцификация на коронарните артерии на сърцето и калцификация на мозъчната кора. Тромбозата лесно възниква в калцирани, стеснени кръвоносни съдове, което се нарича инфаркт на миокарда в коронарните артерии и церебрална тромбоза в мозъчните съдове. Загубата на съдова еластичност увеличава крехкостта на кръвоносните съдове, така че, особено когато кръвното налягане е високо, може лесно да се получи мозъчен кръвоизлив.
Фракциите на холестерола могат да бъдат разделени на две части, има така наречения "защитен" холестерол, HDL холестерол, който колкото по-висок, толкова по-голяма защита срещу риска от атеросклероза. За разлика от тях, високите нива на LDL холестерол, така нареченият „вреден“ холестерол, увеличават атеросклерозата и заедно с това риска от сърдечно-съдови заболявания. Диапазонът, който може да се счита за нормален, може да се определи индивидуално, в зависимост от основното и съпътстващо заболяване.
Проектирането и прилагането на диета за понижаване на холестерола не е нищо повече от комбиниране на съвременните познания по медицинска биохимия с привидно ежедневни дейности като пазаруване и готвене.
Нашите нива на холестерол се повишиха под 5,2 mmol/L, желателен диапазон от 5,2 до 6,2 mmol/L и над 6,2 mmol/L. Препоръчва се лечението да започне с ISZB и ISZB-съвместими лезии, над 5,2 mmol/литър при диабет, над 6,5 mmol/литър при два или повече рискови фактора и над 7,8 mmol/литър при един рисков фактор. Започването на лечението при всички случаи е специализирана задача и е оправдано индивидуално.