Лабораторно списание онлайн Покажете ми гените си и ще ви кажа какво да ядете
Диетичните концепции са стотинка дузина. Независимо дали са с ниско съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на мазнини или FDH - колко бързо падналите килограми се различават от човек на човек. Решаващият фактор е енергийното снабдяване и по-малко фактът кой тип диета - например вегетарианска или пълноценна храна - се използва. И все пак на много хора им е трудно да отслабнат. Те опитват една диета след друга и често се провалят. Защо така? Тези хора просто не са ли достатъчно последователни? Или може би нещастните са родени с наднормено тегло?
Тялото на всеки човек е уникално. Това се забелязва по много начини - включително телесно тегло. Известно е, че определени гени влияят върху телесното тегло. Генетиката може също да играе роля в снабдяването с хранителни вещества като мазнини, протеини и въглехидрати. Следователно няма такова нещо като диета, която да отговаря на всички и да работи за всички. Така че, ако искате да постигнете успех в отслабването, трябва да вземете предвид отделните фактори. Идеята най-накрая да постигнете мечтаната фигура с персонализирана, специално пригодена диета е много обещаваща. „Преди всичко подходът за включване на генетични фактори в препоръките за диета е на мода“, казва диетологът Кристина Холцапфел от Техническия университет в Мюнхен.
Принципът на търговската генетична диета е съвсем прост: предайте проба от слюнка, оценете ДНК и тези, които искат да отслабнат, вече знаят кои храни могат безопасно да ядат и кои трябва да избягват. Колко мазнини, протеини и въглехидрати са полезни за човека, просто се отчита в генома. След това тази информация се използва за създаване на индивидуален генно-базиран хранителен план.
Но колко полезна е всъщност тази диета? Готова ли е науката да извлече индивидуални хранителни препоръки от генетична информация? Холцапфел и нейният екип искаха да научат повече за това. Заедно те търсеха научни доказателства, че генетичните фактори са свързани с приема на храна. Резултатът: връзката между генетичните вариации и приема на енергия, мазнини или въглехидрати не е ясна. Поради тази причина също не е ясно как може да изглежда препоръка за диета, основана на ген.
„Според настоящите научни данни и широко разпространеното мнение на специализираните общества няма доказателства за генетично базирани хранителни препоръки“, каза Холцапфел. За да стигнат до този резултат, учените извършват систематично търсене на литература. По темата бяха разгледани над 10 000 специализирани статии. 39 статии разглеждат пряко връзката между генетичните фактори и приема на храна. Най-често се появяват гените на мастната маса и свързаното със затлъстяването (FTO) и рецепторите за меланокортин 4 (MC4R), за които има индикации за връзка с общата консумация на енергия. Например, генът FTO е свързан с по-високото съхранение на мазнини в тялото и по-ниско изгаряне на мазнини. Обширният преглед на литературата обаче не даде еднаква картина. „Можем да направим само малка връзка между гена FTO и ниския енергиен прием и гена MC4R и увеличения енергиен прием“, казва Холцапфел.
За диетолога едно нещо е ясно - диетите, базирани на гени, са много далеч. „Необходими са големи клинични проучвания, за да се определи ефектът от генетичните фактори върху загубата на телесно тегло и диетата. В допълнение, взаимодействията между гените и начина на живот представляват интерес ", обяснява тя тя и добавя:" Един размер, подходящ за всички, вече не е актуален и трябва да бъде заменен от персонализирана, специално създадена диета. Ролята, която човешката генетика играе в това, е част от моето изследване ".