Лабораторно месо ”може да влезе в продажба до края на 2018 г. Mamaplus
В близко бъдеще месото от животни, отглеждани във ферми, може да бъде заменено с изкуствено отгледано месо в лабораторията.
В близко бъдеще месото от селскостопански животни може да бъде заменено от подобен продукт, отглеждан в лабораторията. Той може да достигне менюта на ресторантите до края на тази година, казва един от производителите, според The Independent.
Ин витро животински продукти, понякога наричани „чисто месо“, се произвеждат от стволови клетки, събрани чрез биопсия от живи животни, които след това се култивират в лаборатория в продължение на няколко седмици.
Първият продукт за консумация от човека ще бъде достъпен след няколко месеца, според Джош Тетрик, главен изпълнителен директор на JUST, която произвежда „чисто месо“.
„Изкуствено създадени пилешки хапки, колбаси и гъши дроб могат да стигнат до трапезата на ресторантите в САЩ и Азия до края на 2018 г.“, каза той пред CNN.
Въпреки това, казва той, има известно нежелание от страна на обществеността да замени естественото месо с отглеждано в лабораторията.
„Има определени комуникационни проблеми, регулаторни проблеми, които трябва да бъдат разгледани, преди продуктът да бъде пуснат на пазара“, каза той в интервю за The Guardian.
Позицията му се споделя и от компанията "Mosa Meat", чиято лаборатория се намира в университета в Маастрихт в Холандия и която беше обявила за получаване на първия бургер от изкуствено отглеждано месо.
Научният директор на компанията, професор Марк Пост, казва, че процесът на получаване на всички одобрения може да забави разпространението на новия продукт за няколко години.
Смята се, че ще отнеме около три години, докато този продукт достигне рафтовете на супермаркетите.
Според скорошно проучване около една трета от американците биха се съгласили да ядат изкуствено отглеждано месо, вместо месо, отглеждано във ферми.