Лаборатория Адекватно хранене по време на гладуване
Диета на гладно или просто Великденски пост?
Диетата на гладно трябва да бъде хранително балансирана, да съдържа както протеини, така и липиди и въглехидрати, заедно с хранителни източници на желязо, калций и витамин D. Има значение както количеството консумирана храна, така и как те се комбинират. Например, за да се предотврати дефицит на желязо, трябва да се консумират около два пъти повече богати на желязо храни, които трябва да се комбинират с храни, богати на витамин С, за да се увеличи усвояването на желязото в организма. След това, в дните на освобождаване, е добре да ядете много риба (скумрия, херинга, сьомга), за оптимален прием на протеини, здравословни мазнини, витамини (включително витамин В12) и минерали.
Липсата на месни препарати с излишни въглехидрати не трябва да се компенсира - хляб, сладкиши на гладно, брашно, картофи и избягвайте сушени плодове, плодови сокове, ако не искате да наддавате.
Витамините, които препоръчваме по време на гладуване
Постенето може да подчертае или да причини недостиг на витамини и минерали. Ето защо, преди да го стартирате, трябва да се извърши набор от анализи и в зависимост от резултатите могат да се препоръчат различни добавки за предотвратяване/коригиране на съответните недостатъци. Ако се чувствате по-уморени по време на гладуване или ако не успеете да получите оптимален хранителен прием, можете да използвате мултивитамини и минерални комплекси през цялото времетраене. В случай на недостатъчен прием на протеини, можете да използвате протеинови прахове от растителен произход.
При хора, за които преди е било известно, че имат недостиг на витамин В12, тези с остеоартикуларни заболявания или оперирани за стомашен ръкав/байпас, се препоръчва добавка с витамин В12 да се използва или да се въвежда в диетата на гладно през целия период на гладуване. и млечни продукти.
Ако гладуването се поддържа през зимните месеци (ограничено излагане на слънце) и приемът на обогатени храни с витамин D е недостатъчен, препоръчват се добавки с витамин D.