L; значение на; солна киселина; Градски хипи

От Натача Рует, завършил натуропат

Проблемите с храносмилането засягат много от нас и са основната причина за консултация с лекари. Прекалено популярните стомашни опасения включват киселини, гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ), подуване на корема, оригване и газове.

Склонни сме да мислим за стомашната киселина като за нещо лошо. Истината е, че стомахът трябва да е много кисел, за да си свърши работата по разграждането на храната. Стомахът има защитна бариера от слуз и бикарбонатни йони, която предотвратява разграждането на киселината. Смята се, че усещането за киселинност или прочутата киселини е резултат от повишаване на киселинното съдържание на стомаха в хранопровода, или от язва, дразнене или възпаление на стомашната лигавица. Нашият рефлекс в този случай често е да приемаме антиацид, който временно намалява симптомите, но не разрешава проблема в основната причина. По ирония на съдбата много от тези заболявания могат да бъдат причинени от липса киселинност в стомаха!

Стомашният сок се състои от муцин, калиев хлорид и натриев хлорид, но най-вечесолна киселина (HCl).

Ролите на солната киселина (HCl):

Активирайте храносмилателните ензими. Ензимите се секретират от стомаха в неактивна форма (проензими), за да не се смила самият стомах! Те се трансформират в активната си форма при контакт с киселинността на стомаха.
Стимулира производството на вътрешен фактор от париеталните клетки на стомаха, от съществено значение за усвояването на витамин В12.
Увеличете бионаличността на желязо, цинк и евентуално калций, т.е. способността ни да ги абсорбираме.
Накарайте кардията да се затвори, сфинктерът отделя стомаха от хранопровода.
Започнете разграждането на протеините, които са много големи и сложни молекули.
Неутрализира бактериите, присъстващи в храната и в стомаха, като по този начин предотвратява инфекциите.

Какво се случва, когато киселинността не е оптимална?

Бавно храносмилане, рефлукс и тежестtomac: Тъй като подкисляването на стомаха от HCl причинява свиване на кардията (сфинктера, който отделя хранопровода от стомаха и предотвратява покачването на съдържанието на стомаха в обратна посока), недостатъчната киселинност намалява стегнатостта на този сфинктер.

Освен това рН, което е твърде високо и следователно недостатъчно киселинно, предотвратява активирането на ензимите, което забавя храносмилането и неразградената храна застоява в стомаха. За разграждането на храната стомахът има не само химическа функция (чрез ензими и HCl), но и механична функция: мускулите извършват разбъркване на храната, което оказва натиск върху кардията. Ако това се освободи, храната има тенденция да се придвижва нагоре в хранопровода. Тъй като лигавицата на хранопровода, за разлика от тази на стомаха, няма защита срещу киселинност, тя предизвиква усещане за парене - това се нарича гастроезофагеална рефлуксна болест. Следователно киселинността може да бъде причинена от ... липса на киселинност.

Чревна дисбиоза, подуване на корема и газове: вредните бактерии в храната и в стомаха няма да бъдат адекватно неутрализирани, в най-лошия случай те могат да предизвикат инфекция в стомаха, например хеликобактер пилори гастрит, който може да причини язви.

Без това да се случи, бактериалният дисбаланс в стомаха може да продължи в червата и да доведе до дисбиоза, дисбаланс между „добри“ и „лоши“ бактерии. Микробният дисбаланс може да причини ферментация или гниене на несмляни влакна или протеини и да създаде дискомфортни газове. Понякога можете да видите парчета несмляна храна в изпражненията.

Поява на хранителни дефицити: както се вижда по-горе, HCl е от съществено значение за усвояването на витамин В12, цинк, желязо, калций и протеини. Всички те са основни хранителни вещества за човешкото здраве.