L; зелен ечемик концентрат от витамини и минерали

Ечемикът е зърнена култура с височина от 0,60 до 1 м, родена в Западна Азия, тя е най-старата култивирана зърнена култура: от 9000 години.
В Древна Гърция това е основната зърнена култура, яде се под формата на палачинки. В най-старите текстове има много препратки към ечемика. По-специално Хипократ му е посветил цяла книга, препоръчва се под формата на критодес, гъста отвара за лечение на определени заболявания.

От Средновековието до 17-ти век той е бил приписван омекотяващи и омекотяващи добродетели. Между 17 и 18 век ечемикът се е считал за отлично възстановяващо средство.

Има различни сортове култивиран ечемик:

концентрат

• Зимен ечемик, който може да издържи на екстремни студове.
• Пролетен ечемик, който не издържа на замръзване.

В Тибет цампа е традиционна храна, приготвена от печено ечемичено брашно. В Европа зърната му се използват главно за производство на бира.

Използвани части
Семена (три форми: олющен ечемик, перла, покълнали).
Известни основни съставки
Хорденин (алкалоид), малтин, нишесте, фосфор, калций, желязо, калий, магнезий.
Имоти
Изсушеният покълнал ечемик (малц) ободрява и съживява.

Ползите от сока от зелен ечемик

Японският изследовател Йошихиде Хагивара, след обширни изследвания, открити, че сокът от млади ечемичени треви осигурява най-голямо количество активни хранителни вещества сред 200 анализирани растения: витамини, минерали, микроелементи, ензими и антиоксиданти.