L; Тенджера под налягане няколко съвета за начинаещи - Maman Eat Bien
Какво е моментално гърне?
Instant Pot е марка тенджера под налягане. Съветите в тази статия се отнасят за всички марки тенджери под налягане.
Печка под налягане е електрическо устройство, което готви храна под налягане. Това е Presto на модерното време. Готвенето под налягане ви позволява да готвите при по-висока температура и следователно много по-бързо. Поради това тенджерите под налягане са обратното на бавните тенджери, които готвят на ниско ниво в продължение на няколко часа.
Полезно ли е? Да, особено когато приготвяте ястия в последния момент, които изискват дълго готвене във фурната или на котлона. Същото важи и за стените, защото можете да приготвите картофи за 5 минути.
От съществено значение ли е? Не и заема място, признавам го.
Бавна печка или мигновено гърне? След като укротя машината, избирам Instant Pot, за по-голямата му гъвкавост.
Как да изберем тенджера под налягане?
Функции
Различните модели тенджери под налягане се различават в зависимост от техните предварително програмирани функции и размера на купата. За размера на резервоара, ако имате семейство, е по-добре да отидете с по-голям капацитет.
Тенджерата под налягане винаги има функция „Ръчно“ който се готви под налягане и с който регулираме времето за готвене ръчно, без да използваме предварително програмираните функции. Този режим е полезен през цялото време.
Не е необходимо да имате функция за месо, за да приготвяте месо, просто трябва да настроите правилното време за готвене в ръчен режим. Информационната брошура, която се доставя с уреда, ще бъде полезна в началото, за да се запознаете с времето за готвене.
Режимът скочи е много интересно. Това не е функция за готвене под налягане, тя е като тиган, в който можете да покафенявате храната директно в тенджерата, преди да добавите течността и да готвите под налягане с включен капак. Именно този елемент прави тенджерата под налягане по-изгодна от бавата, в допълнение към времето за готвене, което ще бъде по-кратко.
Функция бавно готвене или бавно готвене трябва да се избягва, тъй като не дава добри резултати. По-добре е да готвите под налягане в ръчен или месен режим.
Функция кисело мляко е много интересно и не се предлага при всички модели тенджери под налягане. Ако отдавна мечтаете да правите кисело мляко, тази опция си струва да се обмисли.
Имайте предвид, че имате нужда от най-малко чаша и половина течност, за да увеличите налягането.
За да адаптираме обикновена рецепта към тенджерата под налягане, трябва да намалим времето наполовина и да намалим наполовина количеството течности. Тези данни идват от Кристина Блайс, диетолог в шоуто на Рикардо на 17 януари 2020 г. .