L; пържене масло и чревни разстройства - ХРАНИ Възможно

Нека поговорим малко за историята: първото споменаване на пържените във Франция датира от 1794 година в готварската книга на мадам Мериго, френска готвачка. По това време пърженето беше изключително рядко: мазнините бяха лукс, а маслото беше скъпо.

чревни

През 60-те години пърженето стана популярно с пристигането бърза храна и общ достъп до домакински уреди.

Храните, пържени в растително масло, са популярни днес по целия свят, но научните изследвания го правят никога не е откривал никакви добродетели в този метод на готвене. Учените от университета Амхъртс в Масачузетс се заеха да изследват въздействието на маслото за пържене върху възпалителните заболявания на червата и рака на дебелото черво, използвайки животински модели.

По този начин този екип от учени демонстрира, че храненето на мишки с масло за пържене повишено възпаление на дебелото черво, влошен растеж на тумора и влошен синдром на раздразнените черва.