L; оптимална вегетарианска диета - френско сирене

Често се смята, че това хранително вещество се получава само от месо от животни. И все пак има и протеини, които могат да бъдат получени от растенията. Растителният протеин е дори по-здравословен от животинския протеин, тъй като не съдържа прекомерно количество холестерол и мазнини. Източници на протеини за вегетарианците са боб, ядки, семена и зърнени храни. Независимо от това, растителните протеини са непълни протеини, тъй като не всички градивни елементи на протеините или незаменимите аминокиселини съдържат. Така че това, което можете да направите, е да ядете разнообразни храни, които ще се допълват взаимно. Примери за това са мляко със зърнени култури, бобови зърна, бобови растения със семена или ядки и др.
Това е храна за изграждане на кости. Млякото и други продукти, получени от него, са най-популярните източници на калций; но това хранително вещество може да се получи и от други зеленчуци. Примери за източници на калций са зелените зеленчуци, боб, броколи и соеви продукти.