L; меч риба кой сезон, какъв е вкусът му и как да го готвя, за да смени кухнята на треска

Обичате ли риба, но бихте ли се променили от традиционната треска, сьомга, риба тон или морски език? И така, защо не изберете риба меч, риба с фина плът? Ето нашите най-добри рецепти.

вкусът

Какво е риба меч ?

Рибата меч е a много деликатна риба. Клюнът му, наричан още трибуна, подобно на острие, измерва една трета от общата си дължина. Това е голяма риба, която може да достигне няколко метра дължина (4 м) и няколкостотин килограма (500 кг).

Къде да ловите риба меч? През кой сезон ?

За да ловите меч, трябва да отидете офшорни, в тропически или умерени морета. Докато мечът харесва топлите морета през зимата, той търси прохлада през лятото. Следователно се среща в Средиземно море, Черно море и Мраморно море. Но също така в Атлантическия океан, Тихия океан и Индийския океан. Той може да бъде ловил през цялата година.
Внимание: запасите са за някои (Средиземноморието и Южната част на Атлантическия океан) в състояние на реконструкция, следователно е необходимо да се благоприятства устойчив риболов при пазаруване.

Какво е другото име за риба меч ?

Поради формата на клюна си, меч се нарича още меч. Но на италиански мечът се нарича „Spadona“, оттук „риба меч“, след това „риба меч“.

Какъв е вкусът на риба меч ?

Богат на животински протеини, желязо и витамини, плътта на рибата меч е фин и деликатен. Рибата, считана за полумазна поради приема на липиди, има вкус, подобен на този на рибата тон, но много по-слабо изразени.