L; Масло от черни семена; Хипократ в градината си
Nigella е известна с малките си черни семена, които ароматизират хляба и средиземноморската кухня, с цветята си и с маслото си с много качества.
Малко ботаника
Nigella sativa е едногодишно растение от семейство Ranunculaceae, едно от изключенията от това семейство, което има малко годни за консумация растения. Именно семената се ядат като подправки, маслото е лечебно и хранително. Има много вдлъбнати, подобни на конци листа. За разлика от Damascus nigella, култивираната нигела не носи листа (в действителност те са чашелистчета) точно под цветето.
Масло с множество добродетели
Богата композиция
Черното семе съдържа висок процент липиди: 30 до 50%. Маслото има забележителен състав, с нисък дял наситени мастни киселини (10 до 20%), ненаситени мастни киселини, омега-3, омега-6 и омега-9 и вещества, които обясняват терапевтичната му активност: антиоксидант витамин Е, малко количество бензин, което му придава типичния вкус, вещества, чието действие върху бронхите е известно (нигелин, нигелон), имуностимулант, противоинфекциозно вещество (тимохинон), аналгетична молекула и противовъзпалително (пара-цимена), както и минерали (желязо, фосфор), антидегенеративни каротеноиди.
Астма и алергии
Маслото от черни семена се използва традиционно в Египет срещу респираторни алергии и астма. И хипократовите лекари вече препоръчаха измерването на семената му във вино за облекчаване на диспнея (затруднено дишане). Тази индикация се потвърждава от няколко проучвания. Дори ако не е възможно да се замени конвенционалното лечение с масло от черни семена при сегашните познания, не се колебайте да консумирате една чаена лъжичка или две в диетата си.
Съединения
Много проучвания предполагат противовъзпалителен ефект върху възпалителни явления на ставите, като остеоартрит: в момента няма пряко приложение в хуманната медицина, но още веднъж, интересни пътища
Защитник на устната лигавица
Някои противоракови химиотерапии причиняват лезии на устната лигавица, понякога много инвалидизиращи и болезнени. Прилагането на масло от черни семена намалява болката, възпалението и степента на лезиите, по-ефективно от стандартната вода за уста, с която е сравнено: просто средство за защита, което може да се предложи.
Протектор на черния дроб
Безалкохолната мастна чернодробна болест е бързо прогресиращо чернодробно заболяване, свързано със затлъстяване, наднормено тегло и до голяма степен „нездравословна храна“, носещо прякора „содова болест“. Консумирането на масло от черни семена, заедно с необходимите промени в начина на живот, подобрява състоянието на черния дроб и намалява нивата на триглицеридите и холестерола в кръвта.
Антидиабетно ?
Няколко проучвания предполагат благоприятен ефект върху нивата на кръвната глюкоза и гликирания хемоглобин (маркерът, който показва средните нива на кръвната захар): но остават много неизвестни, свързано ли е това биологично подобрение с намаляване на усложненията на диабета? и преди всичко, изследването се извършва за кратък период (3 седмици) и малък брой участници (по-малко от 100): нека се пазим от прибързани заключения.
На кожата
Витилиго е кожно заболяване, характеризиращо се с обезцветени петна по кожата, произходът му е слабо разбран и конвенционалните лечения са разочароващи. Маслото от черни семена, приложено локално, може да подобри външния вид на лезиите, без забележими странични ефекти (възможен е обаче контактен дерматит, но много рядък).
Антибактериално, противогъбично и антипаразитно
Най-новите проучвания потвърждават друга традиционна употреба за предотвратяване на кожни инфекции и гъбични инфекции. Изследователите са показали, че черното семе има антибактериална активност срещу микроби като Staphylococcus aureus, както и Helicobacter pylori, бактерия, свързана със стомашни заболявания (язви). Други проучвания показват антипаразитна активност (върху шистозома), която може да проправи пътя за развитието на лечение. И накрая, активността срещу няколко щама Candida albicans е потвърдена.