L; Масло от черен дроб на треска; Здравословна диета
Храни, които ви карат да се чувствате добре ...
Масло от черен дроб на треска
Рибарите запазват термина „атлантическа треска“ за по-възрастна атлантическа треска, докато в гастрономията ние наричаме „атлантическа треска“ прясна атлантическа треска, ядена прясна или замразена риба. Терминът "атлантическа треска" е запазен за риба, ядена сушена или осолена. И все пак тази риба отдавна е ценена заради месото си, както и заради маслото, извлечено от черния дроб.
Последното е старомодно лекарство на баба, което някога е било прилагано на деца за добър растеж и интелектуално развитие. Ето защо нашите баби и дядовци трябваше редовно да поглъщат лъжица от това масло, което има особено неприятен вкус и мирис. Тази практика обаче не беше без предимства, тъй като маслото от черен дроб на треска е много богато на витамин А и витамин D, а също така съдържа ценни омега 3 мастни киселини и витамин К.
По този начин витамин А, който осигурява правилното функциониране на естествените защитни сили и зрението, стимулира имунната система и помага в борбата срещу депресията и поведенческите разстройства, докато витамин D, който играе роля за фиксирането на калция, допринася за добра минерализация на костите и зъбите и като такъв се бори остеопороза.
В допълнение, витамин D, противодействайки на калцификацията на кръвоносните съдове, регулира кръвното налягане. Признато е също така, че има превантивно действие срещу рак на простатата, дебелото черво и гърдата и срещу някои автоимунни заболявания като множествена склероза и ревматоиден артрит. И накрая, маслото от черен дроб на треска е източник на омега-3 мастни киселини, онези незаменими мастни киселини, от които тялото се нуждае абсолютно, но които не могат да ги произвеждат сами.