L; фъстък; BMK

Открийте фъстъка

В детството си казах, че съм луд по 2 различни неща: фъстъците и Mafé. Бях много горд от вкуса си към тези 2 екзотични продукта. Говорих за това с гордост в училище, с приятелите си в почивката, с родителите си, които се смееха за това. Късно открих, че фъстъците са основата на Mafé.

Какво е и откъде е ?

Фъстъците са бобови растения (да, тази дума съществува, проверих), които произхождат от Мексико. Появи се по-късно в Африка (засега наистина не знам как, вероятно изгубен Хронопост.), Главно в малки ферми.

Африканските дребни фермери често засаждат фъстъци с една или две други култури, като сорго, просо или див грах. Културите се отглеждат в могили и са разделени на около един метър, което подобрява дренажа и улеснява изкореняването.

Това растение, с жълти цветя и зелени листа, може да достигне до 90 сантиметра. Той има особеността да погребва внимателно плодовете си, след като ги е оплодил (малко психо, съгласни сме.). Узряването на плодовете става в леки, дренирани почви, на дълбочина от три до пет сантиметра. Тук се развива черупката, която съдържа няколко семена. Тази черупка е с размери между три и десет сантиметра.

Думата "фъстъци" също така обозначава плодовете и семената, които обикновено се наричат фъстъци.

Как да го изберем ?

В Африка фъстъците обикновено се продават с черупката. Последните трябва да са светли на цвят, почти жълти. Той също трябва да бъде твърд. Ако е прекалено меко, семената започват да се развалят. Забележка: черупката не може да се яде. Виждал съм хора да го пробват и преди и изглежда не е много добре.