L; диета и патологията на хранителни дефицити при навигация на дълги разстояния в
Koninckx Christian. Храната и патологията на хранителните дефицити в корабоплаването на дълги разстояния през 18 век. В: Преглед на съвременната и съвременната история, том 30 N ° 1, януари-март 1983 г. Тялото, жестът и словото. стр. 109-138.
И ПАТОЛОГИЯТА НА ДИЕТОВИТЕ НЕДОСТАТЪЦИ В ДЪЛГОСРОЧНОТО НАВИГАЦИЯ ПРЕЗ XVIII ВЕК
Като цяло сме слабо информирани за диетата в морето през осемнадесети век, както и за хранителните дефицити и патологията на болестите, последвали по това време. Освен много сериозни изследвания (Hémardinquer, Morineau, Neveux, Filippini, Davies, Baetens и др.), Казаното и написаното по този въпрос се свежда до няколко интерполации, вдъхновени от ситуации през ХVІ и ХVІІ век. Историческите познания за тези периоди, предхождащи осемнадесети век, сами по себе си се основават на данни с много импресионистичен характер или на изолирани факти. Следователно става въпрос да бъдем внимателни по отношение на удръжките, направени и приложени в момент, който е сто или двеста години по-късно.
Поради липса на серийни данни, уникалният факт в историографията винаги е оказвал значително и тенденциозно влияние, което лесно вълнува историка: той рискува да изгради предположения, които големите исторически синтези са побързали да превърнат в „историческа истина”. Знаем колко крехък е този метод, но докато няма доказателства за противното, писмената история остава там.