L; чесънът и неговите добродетели - Elodie Beaucent
Чесънът и неговите добродетели
Чесънът е растение, което все още носи много легенди и е свързано с негативни образи, по-специално на вампира и призрака. И все пак много често се използва като подправка при готвене. И преди всичко, чесънът е храна с много добродетели, особено лечебна. Все още се използва твърде малко днес. Трябва да ядем повече.
Силите на чесъна
Чесънът е чревен и дихателен антисептик. Също така стимулира сърцето, подпомага притока на кръв и понижава кръвното налягане и холестерола. Той също така помага да се предотврати задържането на вода. Той също така се бори срещу рака, особено храносмилателния рак, и помага да се контролират нивата на кръвната захар, тоест нивото на кръвната захар.
Чесън, концентрат от витамини и микроелементи
Съдържа витамини В6 и С, аминокиселини и сярни съединения като алицилин. Има полифеноли и минерали.
Внимание
Важно е да предпочитате биологичния чесън, тъй като конвенционалният чесън, закупен в магазина, често се облъчва. Всъщност търговският чесън обикновено е претърпял йонизираща обработка, която има за цел да удължи срока му на годност. Този процес унищожава витамините и създава молекули, като циклобутанони, които са потенциално канцерогенни.
Тази функция не е спомената на етикетите. Неяснотата се запазва в търговията и поради това потребителят не е информиран правилно. Моят съвет е да купувате био чесън.
Дозировка
Колко често трябва да консумираме чесъна си, за да има благоприятен ефект върху здравето ни? Отговорът се върти около 3 скилидки суров чесън на ден, при условие че околните могат да поддържат дъха ни.
Ако обаче имате чувствителен стомах или ако 3 скилидки чесън изглеждат като непреодолимо предизвикателство, знайте, че една скилидка чесън на ден може да е достатъчна. Не забравяйте да го консумирате суров, защото когато се сготви, той губи всичките си добродетели. Дехидратираната форма трябва да се избягва, тъй като така преобразуваният чесън губи всичките си сили и вкус.
Използването му
Това зависи от силата на вашия вкус и вашата толерантност.