L; артишок своите 4 отслабващи действия; храносмилане

артишок

1- Артишокът, съюзник за отслабване

Артишокът съдържа само 40 калории на 100 грама, но големият прицветник, заобиколен от листа, които купувате на пазара, също може да бъде тежък за смилане поради високото си съдържание на инулин. Инулинът, лошо усвоим въглехидрат, и наличието на танини го правят интересна храна в случай на нискокалорична диета за отслабване, като средство за детоксикация. Растителният артишок е богат на фибри, калий, минерали и съдържа протеини, особено в сърцето. Това е ревитализираща, подсилваща и пречистваща храна.

За лечение на дренаж и активиране на черния дроб обаче се препоръчва да се използват листата на стъблото, които съдържат голямо количество много горчива активна съставка цинарин. Това са листата на стъблата, които се използват в билколечението за приготвяне на хранителни добавки с артишок, показани за черния дроб.

Домашна рецепта: Можете също така да приготвите тези стъблени листа като отвара/запарка, но внимавайте с изразената горчивина. Сварете няколко листа стъбла от органичен артишок за 10 минути в ¾ литър вода. Оставете да се стръми още 10 минути, като добавите маточина и лимонови листа от вербена, за да омекотите вкуса. Пийте през деня, извън храненето.

Листата на голямото стъбло съдържат цинарин, танин с много горчив вкус. Така стволовите листа на артишок стимулират секрецията на жлъчка от черния дроб, стомашен сок, който е от съществено значение за доброто храносмилане и по-доброто елиминиране на отпадъците, откъдето произтича и репутацията му на чист и холеретичен зеленчук. Но твърде често забравяме да уточним, че е необходимо преди всичко да се използват листата на стъблото, а не зеленчуковият артишок. Въпреки че големият прицветник, който обикновено се яде, съдържа малко количество цинарин, най-висок процент се открива в стъблените листа.