L; акриламид, потенциално канцерогенно вещество, в бебешките бисквити - Наука и

Публикувано на 17.02.2017 г. 14:01

потенциално

Проучване, проведено от асоциации, разкрива наличието на акриламид, вероятно канцероген, на ниво над европейските стандарти в марката бебешки бисквити.

Акриламидът е открит в концентрация 226,1 микрограма на кг в марката Nestlé "P'tit Biscuit хрупкава и топяща се текстура".

Акриламидът, вещество, класифицирано като "вероятно канцерогенно за хората" от Международната агенция за изследване на рака (IARC), е установено на ниво, по-високо от европейските показатели в бебешките бисквити с марка Nestlé, продавани във Франция и на нива, близки до този праг при два други продукта, според Фондация за променящите се пазари, екологичната неправителствена организация WECF и потребителската среща на SumOfUs в съобщение за пресата на 16 февруари 2017 г. Според независим анализ на 25 детски бисквитки при млади, продавани във Франция, акриламидът е открит при концентрация 226,1 микрограма на кг в марката Nestlé "P'tit Biscuit хрупкава и топяща се текстура".

Концентрации на акриламид под (но близо до) разрешения праг

Максималната препоръчителна стойност на европейско ниво за бисквитки за малки деца е определена на 200 микрограма, припомняйки Променящите се пазари. Установената концентрация също е близка до тази максимално допустима в органичните бисквити "Mes 1ers Biscuits Orange" от Picot, марка от групата Lactalis (198,3 микрограма) и в "младши бисквити с шоколадови чипове" от Carrefour (192 микрограма). Всички други анализирани продукти, включително други бисквитки от трите марки, които нарушават, са значително под (по-малко от 30 до 135,5 микрограма).