Кутия за гъби от замразени гъби (рецепта със снимка)
Съставки
- 400-500 грама замразени манатарки
- 200-300 грама фиде/ориз (по ваша преценка) или вече сварен ечемик
- 2.5L вода
- 3 зърна черен пипер
- 3 скилидки чесън
- 2-3 дафинови листа
- 3 картофени клубена
- 1 глава лук
- 1 връзка копър
- 1 морков
- 2-5 с.л. лъжици rast. масла
- 3 с.л. лъжици заквасена сметана
- сол и подправки (на вкус)
- Време за подготовка: 00:15
- Време за подготовка: 01:00
- Порции: 6
- Сложност: лесно
Подготовка
Едно от най-добрите ястия с горски гъби е супата, защото тя съчетава полезни свойства, вкус и аромат. За да улесним приготвянето, сме подготвили поетапна рецепта със снимка.
- Първо трябва да обелите морковите, лука, картофите, чесъна и корените. След това изплакнете нашите съставки и започнете да режете. .
- Нарежете лука на половин пръстени или кубчета, корените (магданоз, моркови) на ивици, картофите - на кубчета или кубчета, чесъна - нарязайте на ситно.
- След това трябва да поставите замразените си гъби в купа, да излеете студена вода там и да оставите гъбите да се размразят, след това да изсъхнат и да ги нарежете на парчета с желания размер.
- Изсипете лука в предварително загрят тиган с растително масло, запържете го за не повече от 6 минути, след това добавете гъбите и оставете да къкри около 10-15 минути на умерен огън.
- Тенджерата с вода трябва да заври на силен огън, след което топлината трябва да се намали до средна и да започне да излага нашите съставки. Първо изпратете магданозения корен в тигана, варете 10 минути, добавете морковите и гответе още десет минути, хвърлете картофите и варете още десет минути. .
- Подправете супата с нашите гъби и лук и варете всичко в продължение на 5 минути.
- Подправете нашата вече вкусно миришеща супа с юфка/ориз или, както вече споменахме, варен ечемик, добавете дафинови листа, зърна черен пипер, чесън, копър и разбъркайте всичко това.
- Гответе 20 минути, като топлината намалява, като от време на време се разбърква, добавете сол 5 минути, докато се приготви и задръжте под капака още 5 минути, така че супата да се влива преди сервиране.