Кутия за диетични готвачи - Въведение - Гастродизия
След като завърших като готвач, все още изпитвах съмнения относно бъдещето си и в мен възникнаха много въпроси. Тогава, не, моето старо/ново училище даде отговор: те започват обучение за диетичен готвач. Винаги съм се интересувал от тази област, тъй като в днешния стресиращ, забързан, луд свят, броят на хората с наднормено тегло или хора с някаква болест или проблеми с органите нараства. Един ден, докато провеждахме обичайните си дискусии със смърфовете, възникна идеята, че мога да поставя някои от нещата, които сме научили досега, на виртуална хартия в колоните на този блог. Предвиждам, че не съм диетолог, всъщност ще мога да се нарека само диетичен готвач от юни - ако боговете на гастрономията го искат - все още Опитвам се да изследвам света на различните диети, или поне частта от тази вселена, която вече познавам.
Източник на изображението: www.aktivarpa.hu
Когато терминът диета се появява под каквато и да е форма, повечето хора веднага го идентифицират със света на диетите. Има известно припокриване между двете, но изобщо не говорим за едно и също нещо. Диетата е специална диета, която отчита специални здравословни съображения и включва промени в начина на живот. И промяна в начина на живот предсказва правилното хранене.
Можем да говорим за правилно хранене, ако енергийният баланс на тялото се предоставя максимално. За това идеално състояние трябва да знаем енергийното съдържание на храните, енергийните нужди на тялото и разпределението на енергийните хранителни вещества. Тези хранителни вещества не са нищо повече от протеини, въглехидрати, мазнини и някои органични киселини.