Кус-кус a l; агнешко - рецепта за кускус; агнешко - Рецепта от готвач Саймън

Сервирайте зеленчуците отделно в бульона.
  • Шеф Саймън
  • Подготовка: 60 ​​'
  • Средна трудност
  • За 8 човека.

рецепта

Съставки (Преобразувайте измерванията или температурите.)

Агнешки кус-кус рецепта за 8 души 8 малки сурови агнешки котлета - 500 г агнешка плешка - 1 кутия нахут - 1 супена лъжица олио - 1 глава лук - 5 скилидки чесън - 4 ряпа - 4 моркова - 4 тиквички - 1 чаена лъжичка смляна канела - 1 чаена лъжичка смлян кимион - 2 хубави щипки лют червен пипер - 4 супени лъжици доматено пюре - 500 г среден грис.

Прибори

Изготвяне на рецептата

Обелете чесъна, лука, морковите и ряпата.
Нарежете лука, морковите, ряпата и тиквичките на големи зарове.
Нарежете плешката на агнешкото на парчета от около 40 g.
Кафяво агнешкото рамо на парчета в маслото.
Добавете нарязаните на кубчета моркови, скилидките чесън и лука и ги изпотете заедно (плешка и зеленчуци) без оцветяване.
Добавете подправките и разбъркайте на слаб огън.
Намокрете с 2 литра вода.