Курс на руските ястия - Александър от Русия

Защо сервираме „à la française в Русия“ и обратно ?

руските

По време на хранене руснаците обичат да ядат и да ядат много. Когато могат, никога не минават без. Много фаталистично знаят, че може да е последният им ден, така че винаги се възползвайте от това. Ето защо можете да видите маси, пълни с ястия, с още повече място за поставяне на чиния. Горната снимка, циркулираща в мрежата, с надпис „Когато казахте на баба си, че сте гладна“, всъщност е истинска руска маса.

Иронията на историята е, че руснаците сервират „a la française“, тоест всички ястия се представят едновременно, докато във Франция сервираме „à la Russe“, ястията едно след друго (Starter, основно ястие и десерт). Тази практика от Средновековието се променя между 1808 и 1812 г., когато принц Александър Куракин, руски посланик във Франция, въвежда услугата „руски стил“ във Франция.

Затова не се изненадвайте, ако в ресторант всички ястия ви се носят едновременно и/или веднага щом са готови без всякаква поръчка.

Обобщение

Закуска (закуска)

Руснаците обикновено закусват рано около 7-8 сутринта, преди да отидат на работа. Много често се срещат каша (Каша - вид каша), бутерброди (Бутерброд - непечен препечен хляб с парче сирене; салам или пушена шунка) или варено или пържено яйце. Понякога откриваме Творог (Творог - вид извара) или кефир (Кефир - напитка, получена в резултат на ферментацията на кефирните зърна в млякото). Чаят е напитка, консумирана през целия ден, която също намирате сутрин с все повече и повече кафе.

През уикендите, в дачата или просто ако имат време, руснаците приготвят блини (Блины - палачинката), оладис (Оладьи - малка дебела палачинка от кефир) или syrnikis (Сырники - малка палачинка с дебела палачинка от творог ), който се яде почти през цялото време със сметана и сладко.