Курс KEEKS колекция от рецепти
навигация
Контур на темата
- Климатични рецепти (не само) за училищната кухня
Климатични рецепти (не само) за училищната кухня
Емисиите на парникови газове в германския хранителен сектор са със съпоставимо значение за климата като енергоемките области на „живот“ или „мобилност“. Независимо от това, темата получава малко медийно и политическо внимание: „В края на краищата всички ние трябва да ядем“.
За да покаже разнообразните възможности за повече защита на климата, проектът KEEKS разработи много предложения за климатично и устойчиво училищно хранене. KEEKS означава "Клима- и днергиядfficient Кüche в С.училище ".
В това уеб приложение бихме искали да ви представим предложения за рецепти за детски, климатични и устойчиви ястия.
Училищните обяди са чувствителна област: Не само те трябва да бъдат приготвени по здравословен, подходящ за децата и достъпен начин, ястията трябва да бъдат и с високо качество. Съответно всички представени тук рецепти са разработени в съответствие със стандартите за качество на DGE.
Всички представени тук рецепти са предназначени предимно за училищни ястия; Те обаче могат да се използват и в други заведения за обществено хранене, в ресторанти и в частния сектор. Можете лесно да конвертирате количества с калкулатора на порциите.
В допълнение към "класическите" елементи на рецептата (като съставки и приготвяне), ние предоставяме допълнителна информация за замърсяването на околната среда и интересна информация за съставките. Допълнителни обяснения на рецептите и основна информация за изменението на климата и храненето могат да бъдат намерени в Основна информация