Куркумата, полезна за спортистите Открийте млякото на; Злато - DrSport

Добре ли е куркумата за спортисти? Тази подправка, широко използвана на кулинарно ниво, се използва като активна съставка в хранителни добавки и диетични продукти. Dr Sport ви кара да откриете ползите от куркума за спортисти.

Произход на куркума

Curcuma Longa или индийски шафран е многогодишно тревисто растение с къси стъбла. Тази подправка може да достигне 1 метър височина и има много коренища. Коренищата са подземни, а понякога и подводни стъбла, пълни с хранителни резерви. Те са ароматни, елипсоидни или цилиндрични, с жълт до оранжев цвят отвътре. От тези прахови коренища се извлича едноименната подправка.
Куркумата присъства особено в социално-културния живот на индийския субконтинент. Благодарение на многото си атрибути (подправка, консервант за храна, оцветител, козметичен и лечебен агент), той се счита за изключително растение. Икономически залог за Индия (1-ви световен производител) и за много страни, той е обект на множество научни изследвания. Те се извършват по целия свят, за да се разберат по-добре неговите хранителни и медицински свойства.

Куркума, интересни добродетели не само за спортисти

Куркумата има много добродетели! Съдържа повече от дузина активни фенолни молекули, наречени куркуминоиди. Това са мощни антиоксиданти, които помагат за защита на клетките на тялото. Известен е и със своите противовъзпалителни свойства. Трябва обаче да разграничим вида на използваната куркума:

Изсушена куркума на прах, използвана за готвене. Куркуминоидите съставляват около 5-8% от общия прах и са източник на желязо и манган (от съществено значение за организма)
Титриран екстракт от куркума. Съдържа над 80% куркуминоиди чрез индустриален процес. Логично, това значително увеличава ефектите върху тялото в сравнение с праха.

Някои комбинации, като например с пиперин (активното съединение в пипера), спомагат за насърчаване на усвояването на куркумина.
Поради това куркумата може да се препоръча като хранителна добавка. Препоръчителната доза куркуминоид варира. Задължително е да се консултирате с Вашия лекар, преди да започнете курса на куркума.

Добродетелите на куркума са многобройни в различни сфери:

Сърдечно-съдови
Стави: възпалителни заболявания: артрит, артроза ...
Чревни: храносмилателни разстройства
Чернодробна: детоксикация
Мускул

Европейската комисия и O. MS признава ефективността на коренищата на куркума при лечение на диспепсия. Последното съответства на набор от симптоми като: храносмилателни разстройства, като болки в стомаха, гадене, загуба на апетит или чувство на тежест.

Интересът на Куркума към спортистите

Интензивната спортна активност, с продължителни и значителни ексцентрични усилия, може да предизвика мускулни увреждания и възпалителни явления. Степента зависи от продължителността, интензивността и вида на изпълняваното упражнение.
Ексцентричната контракция съответства на разтягане на мускула. Пример, когато слагате чаша на маса, след като сте изпили съдържанието й, това е ексцентрично свиване.
Пример за ексцентрични сили:

Състезание по спускане,
Важна отрицателна кота на ултра-пътеки,
Плиометрични усилия от типа сила в културизма (бързи и експлозивни движения, като вертикални скокове например).

Приносът на куркума по време на хранене, преди или след интензивна активност е много интересен. Всъщност помага за намаляване на мускулните увреждания по време на натоварване и оптимизиране на процеса на възстановяване.