Куркума - жълтата подправка за здраве
Куркумата е тропическо растение, чиито корени се използват като подправка и лечебен продукт.
Активната съставка куркумин има противовъзпалително, антиоксидантно и антикарциногенно действие. Положителните и лечебни ефекти на куркумина за много цивилизационни заболявания, като рак, болест на Алцхаймер, затлъстяване, диабет и др., Са научно изследвани интензивно в продължение на няколко години.
Какво е куркума?
Куркумата, известна още като куркума или жълт джинджифил, е тропическо растение, произхождащо от Югоизточна Азия. Принадлежи към растителните видове от семейство джинджифилови. Има до 80 различни подвида на растението куркума. Те се размножават чрез подземни коренови пътечки, така наречените коренища.
Куркумата е ценена като лечебно растение и подправка в Азия в продължение на хиляди години. Използва се подложката на растението. Това може да се използва прясно или изсушено и смляно. Куркумата е основният компонент на нашия къри на прах.
Благодарение на интензивния си жълто-оранжев цвят, куркумата се използва и като добавка за оцветяване на храната.
съставки
Куркумата съдържа разнообразни здравословни съставки.
Освен етерични масла, витамини и наситени мастни киселини, корените съдържат танини и горчиви вещества. Основните вещества са куркуминоидите, които включват куркумин, монодесметокси и бисдесметокси куркумин.
ефект
Докато куркумата се използва като лечебно растение в традиционната китайска медицина и аюрведичната медицина в Индия от хилядолетия, куркумата ни е била известна само като декоративно растение и подправка допреди няколко десетилетия.
Съдържащите се в куркума етерични масла имат антимикробно, антиартритно и противовъзпалително действие. За това обаче трябва да се използва пресният корен, тъй като етеричните масла се губят при изсушаване.
The Танини и горчиви вещества имат положителен ефект върху храносмилането и действат като блокери на естествени киселини.
Основната активна съставка в куркумата обаче е Куркуминоиди.
В източноазиатската медицина куркумата се използва и се използва терапевтично при възпаления, стомашно-чревни оплаквания и сърдечно-съдови заболявания.
Съвременните научни изследвания се основават на тези открития и напоследък механизмите на действие на куркуминоидите се изследват интензивно клинично.
Куркуминът действа противовъзпалително, антиоксидант и антиканцерогенен.
Области на приложение на препарати от куркума:
Има различни проучвания за ефекта на куркумина: експериментални (лабораторни, животински модели) и човешки фармакологични проучвания са доказали ефекти, които правят използването на куркумин разумно за:
- симптоматично лечение по-малко Лошо храносмилане и или Дисфункция на жлъчния мехур
- лечението на Синдром на раздразнените черва и от Стомашно-чревни язви
- различен Ракови заболявания особено в червата и устата, но също и в простатата, панкреаса и при рак на кожата и кръвта
- възпалителни заболявания в червата и ставите (възпалителен и дегенеративен ревматизъм)
Изследванията също така показват, че куркуминът може да се използва за лечение на следните области:
- Затлъстяване и последствия като артериосклероза, диабет, нарушение на липидния метаболизъм и сърдечни заболявания
- Деменция на Алцхаймер и други неврологични разстройства
- на местно ниво при Кожни заболявания
Проведените до момента проучвания са ориентировъчни, но все още не са достатъчни за потвърдени индикации.
Проучванията обикновено показват, че куркумата се понася добре и почти не се наблюдават странични ефекти.
За да бъдете сигурни обаче, не се препоръчва да го използвате по време на бременност и кърмене.
приложение
Куркуминът е мастноразтворим и следователно може да се усвоява слабо от храносмилателния тракт на човека.
Абсорбцията може да се подобри, като се смеси с черен пипер и масло.
Прясна куркума Между другото, съдържа само около 5% куркумин. Следователно, достатъчна доза за терапевтичен ефект над него е нереалистична.
В Куркума на прах СЗО препоръчва дневна доза до 3g. Количеството е много голямо за дневен прием.
Използването на прясна куркума или куркума на прах се препоръчва особено за дългосрочно здравословно хранене.
За терапевтични цели приемът на стандартизиран препарат от куркума е идеален. В Капсули Използваните суровини са оптимизирани за по-висока бионаличност и гарантират по-ефективен начин на действие.