Куркума - Ползи за здравето - Промяна на диетата според план - Инструкции и съвети
Куркума - ползи за здравето и употреба в кухнята
Куркума - „пътникът“ във вашата диета!
Ако попитате хората на улицата дали редовно използват подправките куркума в кухнята си, повечето от тях казват „не“ или им задават обратно „Какво е това изобщо?“ Ако обаче попитате за използването на "къри", броят на положителните отговори със сигурност ще бъде много по-голям. Помислете за currywurst или ориз за къри, тези ястия са известни на всички поне по име. Това, което повечето не знаят обаче, е, че куркумата се съдържа в смеси от къри и осигурява силния жълт цвят там. В резултат на това много хора редовно ядат куркума, без да осъзнават. Струва си обаче да направите куркумата неразделна част от вашата диета.
Ползи за здравето от куркума
Куркумата е свързана с много ползи за здравето, на първо място се използва за облекчаване на храносмилателни оплаквания, но също така и като цяло срещу много заболявания в стомашно-чревната област. Също така се счита за козметичен продукт за кожа, коса и зъби. Така че можете напр. смесете паста за зъби с избелващ ефект с кокосово масло, ксилитол и куркума.
Нанесете куркума правилно
Активната съставка в куркумата, куркуминът, може да се усвоява много слабо от организма, защото не е разтворим във вода. Погълнат чист, би бил почти напълно елиминиран. По-добро усвояване може да се постигне чрез комбинацията с черен пипер, при което щипка е достатъчна. Освен това към храната трябва да се добавят мазнини, тъй като куркумата е мастноразтворима. Това увеличава бионаличността.
Можете ли да предозирате куркума?
Като подправка може да бъде много трудно да се предозира куркума. Това е 8-12 g. Ситуацията е различна, когато куркумата се доставя под формата на таблетки или капсули. Трябва да се внимава да не се превиши определената доза от 1,2-1,8 g.