Куркума • ефект, страничен ефект; дозировка

Куркумата е основната оранжево-червена съставка в къри на прах. Лечебното растение има противовъзпалително действие и може да помогне за предотвратяване на цивилизационни заболявания. Кои оплаквания могат да бъдат облекчени и какво казва науката за ефектите от куркума?

Какво е куркума?

Куркумата (също куркума, куркума или куркума) принадлежи към семейство джинджифилови и се използва в традиционната индийска и китайска медицина от векове не само като подправка, но и като лечебно растение. Лечебният ефект се съдържа в жълтия оцветител куркумин в корените на растението. В Германия прахът от куркума е известен предимно като основния компонент на смесите от къри и придава на подправката интензивния цвят.

Съдържание на статията с един поглед:

Ефекти и странични ефекти от куркума

Цветният куркумин в куркумата има предимно силен антиоксидантен ефект, така че се бори със свободните радикали и по този начин предотвратява възпалението. По този начин той предпазва клетките от промени в околната среда и свързани с възрастта и следователно от заболявания на старостта. Куркумата се цени и като лечебно растение, тъй като нейните активни съставки също стимулират образуването на стомашен сок и жлъчка.

При високи дози и продължителна употреба обаче не могат да бъдат изключени възможни странични ефекти като гадене, диария и дразнене на стомаха. Досега не са наблюдавани токсични реакции, но е възможно органично увреждане, ако се приемат необичайно големи количества за много дълъг период от време.

Дозировка: Какво трябва да се има предвид при прием?

Бременни и кърмещи жени, както и хора с камъни в жлъчката и диария трябва да избягват хранителни добавки с куркумин. Тези групи хора могат безопасно да използват куркума като подправка или като съставка в смеси от подправки в обичайните количества. Европейският орган EFSA ограничи максималната дневна доза до два mg куркумин на килограм телесно тегло. Повечето предишни проучвания на ефектите от куркума са давали дози до осем грама на ден. Трябва да се избягват много високи дози за по-дълъг период от време, за да не се причинят увреждания на органи (напр. Черния дроб).

Куркумата има много приложения

Доказано е, че куркумата има многобройни защитни функции за нашето здраве. Ефектът на куркумина е изследван в експериментални проучвания и при хора в продължение на десетилетия. В повечето случаи резултатите предоставят само непълна информация за ефективността, но те говорят в полза на използването на следните заболявания, наред с други:

Синдром на раздразнените черва
Стомашно-чревни язви
хронични възпалителни заболявания на червата като болест на Crohn или улцерозен колит
възпалителни ставни заболявания като ревматоиден артрит
няколко ракови заболявания като рак на дебелото черво, устната кухина или костния мозък
Дисфункция на жлъчния мехур
Деменция на Алцхаймер и други невродегенеративни заболявания
Нарушения на липидния метаболизъм
Сърдечно-съдови заболявания
Захарен диабет
Кожни заболявания като псориазис

Проучванията също така дават конкретни индикации, че приемането на добавки с куркума може да подобри страничните ефекти на химиотерапията и лъчетерапията.

Куркума при стомашни и чревни заболявания

В случай на проблеми с храносмилането, Световната здравна организация (СЗО) препоръчва ежедневната консумация на три грама препарати, съдържащи куркума. При синдрома на раздразнените черва също няколко проучвания показват, че куркумата може да подобри симптомите. Куркуминът също допринася за успеха на лечението при хронични възпалителни заболявания на червата (IBD) като улцерозен колит. При пациенти с улцерозен колит, които ежедневно са приемали добавки с куркумин в допълнение към стандартното лекарство, симптомите на заболяването се повтарят по-рядко. Поради тази причина куркуминът също се препоръчва в насоките за лечение на улцерозен колит.

Куркума за болестта на Алцхаймер?

Деменционни заболявания като болестта на Алцхаймер причиняват необратимо увреждане на мозъка. Мозъчната тъкан, която веднъж е умряла, все още не може да бъде съживена. Изследователите от Института по неврология и медицина в Юлих обаче може да са намерили начин да обърнат този процес и да позволят на здравите мозъчни клетки да растат отново. Учените са използвали куркума за своето проучване върху животни. Учените извлекли от растението растителното вещество турмерон. Те инжектираха това вещество в мозъка на плъхове, страдащи от болестта на Алцхаймер.

В хода на изследването беше установено, че увредените, свити части на мозъка бавно нарастват и започват да функционират отново. Растителното вещество беше стимулирало болните нервни клетки да се възстановяват. „Следователно е възможно да се използва за стимулиране на възстановителния механизъм в мозъка“, казва ръководителят на изследването Мария Адел Рюгер. И колкото по-висока е била дозата на турмерон, толкова по-здрава мозъчна тъкан е била възстановена.

Алцхаймер: Изследванията тепърва започват

Лечението на хора, които вече страдат от болестта на Алцхаймер, с куркума във високи дози или превантивно използване на лечебното растение не е обещаващо под формата на деменция: Активната съставка е ефективна само ако се инжектира директно в мозъка - форма на приложение, свързана с множество рискове. Освен това за хората ще са необходими изключително високи количества турмерон.

Въпреки това откритието на германските изследователи е крайъгълен камък за изследванията, а по-късно и за лечението на болестта на Алцхаймер. Рюгер обяснява: "Вероятно бихте могли да го използвате за лечение на стволови клетки, които след това се развиват в специални мозъчни клетки, които стимулират механизма за възстановяване."

Куркумата понижава нивата на холестерола?

Многобройни проучвания също са изследвали куркума по отношение на възможния регулиращ ефект върху нивата на липидите в кръвта. Намаляване на холестерола и триглицеридите се наблюдава при животински модели. Досега обаче нито едно клинично проучване и систематична оценка на пет различни проучвания не са успели ясно да потвърдят, че препаратите от куркума имат понижаващ липидите кръвен ефект върху човешкия организъм. Необходими са по-нататъшни изследвания, особено при хора с повишени нива на липидите в кръвта, за да могат да се правят заключения по този въпрос.

Капсулите с куркума имат по-висока бионаличност

Бионаличността на куркумина в естествената му форма е ниска, какъвто е случаят с други антиоксиданти. Това означава, че веществото оставя тялото до голяма степен неизползвано. Съществуват различни методи за подобряване на бионаличността и по този начин за по-добро използване на ползите за здравето от куркума: Мицеларната технология увеличава бионаличността на куркумата 185 пъти. Мицелите се намират и в естествения храносмилателен процес на хората. Молекулите на куркумина са интегрирани в мицелите, което улеснява преминаването на активната съставка през чревната стена.

Комбинацията с други активни съставки, например босвелия (тамян), може да подкрепи синергично ефекта на куркума. Под формата на хранителна добавка, която комбинира двете лечебни растения, активните съставки могат да бъдат доставени на тялото.