Купете киноа като брашно, люспи, пуканки или царевични люспи Киноа е универсална
Киноа
Киноа дозаторът на мощност протеин
Киноата има прекрасен вкус на ядки и вкусът е райски с нищо, освен малко масло или ленено масло и щипка морска сол. Сервирайте с пържени зеленчуци, агнешко или го направете като ризото с пармезан.
Киноата може да се приготви и студена, подобно на оризова салата или булгур. Добавете нарязани на кубчета домати, накълцан зелен лук или лук и марината от масло от гроздови семки, лимонов сок и сол, магданоз, просто вкусно ...
Ястията с или направени от киноа се приготвят бързо, пълнят ви и оставят леко, но изключително удовлетворено усещане за тялото и ума.
Киноа откъде идва?
Киноата идва от Южна Америка и се отглежда там предимно в Боливия, Еквадор и Перу. В продължение на 6000 години растението е служило на андските народи като жизненоважна основна храна до днес. Киноата не е зърно, поради което специалистите я наричат псевдозърно, така че не принадлежи към тревите като пшеница, овес и ръж. Малкото зърно от инки е растение с гъши крака и принадлежи към същото семейство растения като цвекло и спанак.
По този начин киноата се превръща във важна алтернатива на месото за вегетарианците. Киноата съдържа много калций и по този начин помага на страдащите от алергия към лактоза да избягват млякото. Интересът на Европа към здравословно хранене означава препитание за малките семейства на Боливия, а киноата им дава възможност да участват на световния пазар.
Киноата е с много високо съдържание на желязо, магнезий и наситени мастни киселини. Той е особено подходящ за хранене като част от диета с ниско съдържание на въглехидрати. ООН оценява киноата като еквивалентна на млякото.
Киноата е идеална за спортно хранене и като източник на хранителни вещества за умствено работещите хора. Киноата е подходяща за приготвяне на бебешка храна.
Киноата не съдържа глутен, което я прави отлична алтернатива за хора с алергия към пшеница и хора с цьолиакия.
Предлагаме киноа като зърно (бяло от Еквадор и Боливия), зърнени закуски, надута киноа, брашно и царевични люспи .
Киноа има много имена като ориз инка, киноа, зърно инка, оризов спанак, андийско просо или перуански ориз.
Киноата е може би един от най-добрите растителни източници на протеини в света днес. Това, което прави киноата толкова уникална, е, че малките зърна съдържат всичките девет незаменими аминокиселини, което е изключително рядко за растителна храна. Минералното богатство на киноата далеч надвишава това на нашите обикновени зърнени култури. Освен това вкусното зърно от инки е без глутен и поради това може да се яде без проблеми както с непоносимост към зърнени култури (цьолиакия), така и с проблеми с кандидозни инфекции.
С киноата ще станете издръжливи и упорити като воин на инките
Киноата расте до два метра височина и е много здрава. Екстремните метеорологични условия, каквито се случват във високите райони, се понасят толкова упорито, колкото и лошата почва. Тези, които консумират редовно киноа, се възползват точно като коравите воини на древните инки от устойчивостта и силата на това растение и неговите семена и ястията, приготвени от него.
Казва се, че киноата се произнася според широко използвания фонетичен правопис "kinwah". Възможно е всъщност все още да се произнася по този начин от местните жители на Южна Америка. Испанското население (поне в Боливия) произнася думата "Киноа".
Киноа: перфектната основна храна
Киноата може да бъде препоръчана на вегани поради пълния набор от аминокиселини, тъй като диетата им - особено ако се избягват зелените листни зеленчуци - може да има относително ниско съдържание на протеини. Но киноата - в сравнение с обичайните видове зърно - има толкова много предимства, че може да бъде препоръчана горещо на всеки човек, независимо дали се храни нормално или спазва определена диета.
Да, дори е така, хората, които се хранят „нормално“, страдат от недостиг на витамини и минерали по-често от веганите, които често са много заинтересовани от здравословна диета, богата на жизненоважни вещества, поради което киноата е прекрасна и вкусна възможност за нормалните ядещи представлява, да компенсира отново минералния си дефицит и по този начин да подпомогне здравето.
Силовите свойства на киноата
Киноата е отличен източник на растителен протеин, богата е на основни витамини, минерали и хранителни вещества. Киноата например осигурява повече калций от пшеницата или ръжта и повече от два пъти повече желязо и 55 процента повече витамин Е от пшеницата.
Киноата също е много богата на манган и мед. И двата минерала активират образуването на ензим, който от своя страна предпазва митохондриите (производителите на енергия вътре в клетките) от вредни окислителни процеси и предпазва червените кръвни клетки от атаки на свободни радикали. Въглехидратите се разграждат по-ефективно в присъствието на манган и костите могат постоянно да се регенерират перфектно под въздействието на манган и по този начин да останат здрави и силни.
Киноа за мигрена или главоболие
Хората, които страдат особено от мигрена, често забелязват, че киноата има забележимо положителен ефект. Като оптимален източник на магнезий (60 процента повече в сравнение с пшеница или ръж), киноата помага за отпускане на кръвоносните съдове и по този начин предотвратява вазоконстрикцията, предотвратявайки развитието на мигрена на първо място
Засегнатите страдащи от мигрена съобщават, че са претърпели значително по-малко пристъпи на болка, откакто са консумирали киноа. Рибофлавин (витамин В2) също участва в този ефект. Киноата съдържа повече от два пъти повече рибофлавин от пшеницата или овеса и седем пъти повече от количеството рибофлавин в ориза. Рибофлавин може да подобри производството на енергия в клетките и по този начин, разбира се, също така насърчава енергийния метаболизъм на клетките в мозъка и мускулните клетки.
Киноата може да предпази от рак
Киноата може дори да предпази от рак, тъй като е особено богата на лизин - много необичайна аминокиселина. Изследователите са открили, че раковите язви могат да се разпространяват и метастазират само защото образуват ензими, които разтварят съединителната тъкан и по този начин освобождават пътя на раковите клетки да се движат през тялото.
Лизинът от една страна възстановява разрушената съединителна тъкан, а от друга предотвратява нейното разграждане от ензимите на раковите клетки. В резултат на това, ако в тялото има достатъчно лизин, раковите клетки вече не могат да се движат свободно през организма и язвите вече не могат да се разпространяват безпрепятствено. Атеросклеротичните, възпалителни и алергични процеси могат да бъдат спрени по същия начин.
Всички те използват един и същ механизъм за разтваряне на съединителната тъкан. Следователно всички тези патологични процеси трябва да останат там, където са възникнали и следователно са лесно контролируеми от собствената имунна система на тялото и следователно в крайна сметка по-лесни за елиминиране.
Киноа за непоносимост към зърно
Тези, които не понасят зърнени продукти, тоест страдащите от цьолиакия, често са безпомощни и вече не знаят какво да ядат. Киноата е без глутен и затова е чудесно подходяща за хора с алергии към глутен и такива с непоносимост към зърно като пшенична алергия. Киноата може да се яде под формата на мюсли и като гарнитура към зеленчуци и салати. На никой не липсват тестени и трудно смилаеми люспи. Киноата вече се предлага в тези форми
Киноа за инфекции на кандида, проблеми с кръвната захар и затлъстяване
Гъбите Quinoa candida също не осигуряват препитание като продуктите от пшеница и всички печени продукти. Гликемичният индекс на киноата е много нисък, което означава, че само малка част от въглехидратите в киноата преминават в кръвта под формата на захар. Това ги прави отлична храна за всеки, който се бори с кръвна захар или проблеми с теглото.
Приготвянето на киноа
Важно: Винаги измивайте семената на киноата преди кипене.За да направите това, поставете киноата в сито и оставете водата да тече, докато водата, изтичаща от дъното, стане бистра. Това премахва абразията, причинена от съхранение и транспорт, фин прах.
Киноата може да се яде почти като зърно, било то сурово или варено. За пресни мюсли „зърнени“ киноа - също като зърнените култури - може да се смила и накисва. Някои пекат цялото зърно и го добавят към мюсли или салати. Можете да направите много с киноа, благодарение на многото вариации като надути или люспи
Най-известният и популярен начин за готвене на киноа обаче е да се готви като ориз. За да направите това, киноата се измива и кипва за кратко в двойно количество вода и след това се задушава на ниска температура, така че водата да къкри около 10 минути. Само внимавайте да не сготвите прекалено киноа. След това гранулите стават твърде меки и губят хапката си.
Хранителни стойности на 100 g зърно киноа:
| Калорична стойност: | ккал | 368 |
| Протеин: | G | 12.50 |
| Въглехидрати: | G | 67,60 |
| Дебел: | G | 6.40 |
| Диетични фибри: | G | 3.10 |
| Пепел: | G | 3.30 |
| Калций: | mg | 124,00 |
| Фосфор: | mg | 205,00 |
| Желязо: | mg | 5.20 |
| Тиамин: | mg | 0,24 |
| Риболавин: | mg | 0,25 |
| Ниазин: | mg | 0,25 |
| Витамин Ц: | mg | 1.60 |
Киноа като основна храна
Киноата е пълнещо псевдозърно, което има много предимства пред конвенционалните зърнени храни като пшеница, ръж или ечемик. Киноата съдържа повече калций и двойно повече витамин Е и желязо. В зависимост от сорта, 100 г киноа може да покрие една трета до половината от дневните нужди от желязо, което прави киноата идеална основна храна за веганите. Друг аргумент за интегриране на киноата във веганската диета е отличният аминокиселинен спектър. Киноата, която принадлежи към семейство лисича опашка, е единственото растение в света, което съдържа всички основни аминокиселини, от които се нуждае човешкото тяло. Киноата е идеалният източник на висококачествени растителни протеини, особено ако се избягват зелените листни зеленчуци.
Хората, които спазват изключително веганска диета, често страдат от дефицит на протеини, така че „нормалните ядещи” често им липсва храна, богата на жизненоважни вещества, които осигуряват необходимите минерали и витамини. И тук интегрирането на киноа във вашата седмична покупка е най-добрата алтернатива. Киноата съдържа важни фенолни съединения, които поддържат нашите кръвоносни съдове еластични. Също така е богат на манган и мед. Тези минерали активират образуването на ензим, който предпазва митохондриите от вредни окислителни процеси и предпазва червените кръвни клетки от атаки на свободни радикали. Свободните радикали са части от молекулите, които поставят биологичната тъкан под оксидативен стрес и я унищожават. Чрез комбиниране на свободен радикал със съществуваща молекула възниква реакция, която създава нова молекула. Това означава промени в ДНК, които могат да доведат до заболявания като рак, болест на Алцхаймер или ревматизъм. Те попадат в тялото, например, чрез влияния на околната среда като UV лъчение, прием на храна и цигарен дим. Освен това, в присъствието на манган, въглехидратите се разграждат по-добре и костите се възстановяват и регенерират по-добре от ежедневния стрес.
Киноа от сладко до солено
Основно, богато на протеини, здравословно и става още по-добро: Киноата е невероятно гъвкава. Започнете деня си с плодова мюсли от киноа. Той е с високо съдържание на фибри, здравословен и абсолютно вкусен, така че идеалното начало на деня. И не е нужно да оставяте киноата да кисне сутрин, можете просто да печете и да я пълните на по-големи порции и с други съставки като овесени люспи и изсушен кокос. Вашите собствени протеинови мюсли се приготвят бързо и лесно. Предполагате сочен бургер за обяд? Освен това е здравословна и без месо, защото киноата може да се използва за приготвяне на вкусни кюфтета или банички. Добавете хрупкава ролка, прясна салата и лек сос и обядът е безопасен.
Леката салата е идеална като гарнитура. Това не отнема много: Оставете останалата част от киноата да се охлади, смесете я с пресни зеленчуци и шепа билки и подправете със сол, черен пипер, олио и оцет. Здравото псевдозърно може да се използва по безброй начини. Също така за пържени ястия като къри или киното, варено ризото, но с киноа вместо ориз. Зърното на инките е идеално за това.
Но преди да опитате: Колко киноа на ден е здравословна? Въз основа на средния потребител се препоръчва дневно количество от 0,8 g на kg телесно тегло. Спортистите могат да го приемат малко по-смело: При 2-3g на kg телесно тегло, консумацията на киноа все още е в границите.
безглутенови продукти от киноа от брашно до люспи до царевични люспи и много други
Посетете нашия онлайн магазин с много продукти без глутен
Teff светъл - Teff тъмен - Teff брашно, брашно, Tef брашно, без глутен, Teff семена - Injera от Teff - Teff зърно Teff семена, царевица, eragrain, teffko, глутен, непоносимост към глутен, целиакия без глутен, без глутен, непоносимост към глутен, алергия към глутен, алергия, пшенична алергия, Sprue, без глутен, целиакия, без глутен, без глутен, безглутенова храна, без глутен, безглутенов хляб, безглутенова храна, безглутенова храна - Sprue - Celiac Disease - Gluten Allergy Teff брашно без глутен: Поръчайте безглутенови продукти от брашно Teff онлайн. Теф брашно безглутеново брашно от Африка - нови сега теф семена