Купете EBook Fit Food от Гордън Рамзи ISBN 978-3-641-23002-9 Незабавно изтегляне
Гордън Рамзи (автор)
Четене и проби от медии
- Информация
- Информация
- Извадка
- Информация за продукта
- Оценете тази статия
- Системни изисквания
- Информация
- Извадка
- Информация за продукта
- Оценете тази статия
- Системни изисквания
Книгата е разделена на три глави:
- повече благополучие с балансирани рецепти за цялото семейство
- здравословно отслабване много лесно с постни рецепти
- повече фитнес с рецепти, специално съобразени с личната тренировъчна програма
Всяка глава съдържа неусложнени рецепти за закуска, обяд, вечеря, закуски и гарнитури. Гордън Рамзи комбинира лично подбрани, здравословни храни в ежедневни ястия, които впечатляват със страхотния си вкус. Независимо дали става дума за плодово и овесено смути, цевиче от сьомга с авокадо и мента, пържола с чимикури, кокосови сладоледени близалки или ацтекски горещ шоколад - всяка от над 100 гениални рецепти предлага оптимално снабдяване с всички хранителни вещества и показва, че здравословната храна е просто добра е и се справя добре.
Шотландецът Гордън Рамзи е телевизионна звезда в цял свят чрез своите предавания като „Кухня кошмари“, „Кухнята на ада“ и „The F Word“. В Германия е известен с програмите си "Chef ohne Mercy" и "In Teufels Küche". По-малко известно е, че с 16 звезди на Мишлен и 33 ресторанта той се нарежда на трето място сред водещите топ готвачи в света. Нездравословният начин на живот, съпътстващ този успех, в крайна сметка го накара да промени радикално навиците си. От няколко години той е поставил голям акцент върху здравословното и балансирано хранене и е запален по спорта. През 50-те си години Гордън Рамзи е може би най-добрият звезден готвач в света.
СТРАНИ ЯСТИЯ СЪВ СВЪРХРАНИТЕ
ЗДРАВИ МАРСКИ И
НЕ Твърде сладки десерти
КУРС ДНЕС
МНОГО ЛИПСВАЩИ-
ИНФОРМАЦИЯ ОТНОСНО
ЗДРАВОСЛОВНО ХРАНЕНЕ.
Понастоящем е доказано, че диетата, състояща се предимно от пържено пиле, пържени картофи, сладкиши и бисквитки, не е нито балансирана, нито полезна за здравето. През повечето време се опитваме да намалим лошите неща като захар, мазнини и сол, за да подобрим нашето благосъстояние. Но за мен доброто хранене не е само избягване на лошите храни, но и съзнателно намиране на добрите и хранене възможно най-разнообразно. Тази глава е свързана с правилния избор и намирането на нови начини за добавяне на здравословни съставки към вашите ястия.
Един от най-добрите начини да увеличите количеството и разнообразието от хранителни вещества и фибри е да ядете повече плодове и зеленчуци. Германското общество по хранене препоръчва да се ядат най-малко пет порции на ден, според последните констатации трябва да са дори повече. Обичам повечето плодове и зеленчуци, но имам нужда от вдъхновение, когато става въпрос за изпробване на нови сортове или увеличаване на дневния прием. Салатите, гарнитурите, супите и дори закуските в тази глава ще ви улеснят да се придържате към правилото за 5 дни.
Друг начин да се храните по-здравословно е да сте сигурни, че включвате много суперхрани в диетата си. Въпреки че този термин е спорен, тъй като няма официална дефиниция за суперхрана, обикновено се разбира, че е съставка, която се характеризира с особено висока хранителна плътност. Списъкът включва хранителни гиганти като броколи, авокадо, къдраво зеле, спанак, боровинки, киноа, яйца, орехи и мазна риба. Въпреки че никоя от тези храни няма магическа сила, диетата, която включва различни суперхрани, е особено питателна и голяма стъпка в правилната посока.
В допълнение към яденето на полезни храни, има още един чудесен начин да подобрите здравето си за миг: гответе повече сами! Много хора разчитат на готови ястия, без да осъзнават, че често са с много високо съдържание на мазнини, сол и захар, да не говорим за изкуствени оцветители и аромати, емулгатори, стабилизатори и др. В кухните на ресторантите почти всичко е домашно приготвено, следователно колкото и сложна да е, храната всъщност се състои от прости съставки. Приготвяйки всичко сами, ще знаете точно какво има в храната ви и това ще помогне да се поддържат ниски нива на мазнини, сол и захар, които са изключително важни.
Големият бонус, който получавате, когато подобрявате качеството на храната си, е, че желанието ви за лоша храна постепенно ще намалее с времето. Вкусовете ви ще се променят и ще намерите здравословни ястия и леки закуски за по-задоволителни от мазните, сладки храни, които сте яли. Това е положителен цикъл - колкото по-добре храните, които ядете, толкова по-добре ще се чувствате и колкото по-добре се чувствате, толкова по-добър ще бъде вашият избор на храна. Крайният победител е вашето дългосрочно здраве. Просто трябва да започнете с ...
Рафинирани въглехидрати и захар
Когато започнете да изучавате храненето, ще установите, че не винаги е лесно. Вземете например въглехидратите: всички въглехидрати снабдяват тялото с енергия, но има добри и лоши източници на енергия. Така наречените „добри“ въглехидрати са известни още като сложни въглехидрати, тъй като тяхната химическа структура и съдържание на фибри ги правят относително трудни за смилане от организма. Те обикновено са естествени или нерафинирани. Тъй като първо трябва да бъдат разделени, енергията, получена от тях, се освобождава бавно и равномерно и е достъпна за тялото за по-дълъг период от време. Добри източници на сложни въглехидрати са пълнозърнестият хляб и тестени изделия, овесена каша, кафяв ориз, грах, боб и нишестени зеленчуци. Тези въглехидрати също осигуряват голямо разнообразие от витамини и минерали и благодарение на фибрите ви поддържат сити по-дълго.
„Лошите“ въглехидрати, известни също като прости въглехидрати, или се усвояват много бързо по естествен път (като захар), или са преработени или приготвени по такъв начин, че да се загубят всички добри съставки, които обикновено забавят храносмилането. Тези рафинирани въглехидрати се намират в бял хляб, тестени изделия, бисквитки, сладкиши и други изделия от печено бяло брашно. Липсата на фибри в тези храни означава, че енергията попада в кръвта много бързо. В резултат на това нивото на кръвната захар първоначално рязко се повишава, а след това бързо спада, което ви прави уморени, раздразнителни и леко замаяни - и създава глад за още. С течение на времето променливите нива на захар могат да доведат до наддаване на тегло, увеличавайки риска от развитие на здравословни проблеми като сърдечни заболявания и евентуално диабет.
Дебелите много години преживяха много трудно. Той е обвинен за затлъстяване, висок холестерол и сърдечни заболявания и препоръката е да се намали консумацията на мазнини до минимум. Но както много съвети за храненето, реалността е, че това не е толкова просто. Дори се нуждаем от определено количество мазнини в диетата си, за да сме здрави. Мазнините са ценен източник на енергия и незаменим за образуването на хормони и за усвояването на различни важни витамини, включително витамини A, D, E и K.
Както при захарта и въглехидратите, има два вида мазнини. Традиционно наситените мазнини, съдържащи се в животински продукти като свинска мас, масло и сирене, се класифицират като „лоши“ мазнини, докато ненаситените мазнини от растителни източници като маслинови, слънчогледови и ядкови масла и мазна риба се считат за „добри“ мазнини. Скорошни проучвания обаче поставят под съмнение старите вярвания и предполагат, че наситените мазнини не са толкова лоши за нас, както се смяташе преди. Това може да е добра новина за всеки, който се радва на хубаво мраморизирана пържола и обича да готви с масло от време на време, но правителствените насоки не са се променили. Те все още препоръчват прием на наситени мазнини под 20 g за жени и по-малко от 30 g за мъже.
Някои от рецептите в тази книга съдържат кокосово масло. Тук си струва да се спомене, защото въпреки че това масло е получено от растение, то съдържа много наситени мазнини. Това обаче е специален вид наситени мазнини. Смята се, че те ви помагат да отслабнете, като намалите апетита и увеличите метаболизма си. Когато купувате кокосово масло, изберете нерафиниран, естествен вариант (VCO), тъй като той съдържа много от тези специални мастни киселини.
Има и други мастни киселини, които са от съществено значение за доброто здраве. Тези незаменими мастни киселини (известни като омега-3) са полезни за сърцето и са важни за ученето и поведението. Добри източници са рибите с високо съдържание на мазнини като сьомга и риба тон и в по-малка степен ядки и семена като орехови ядки, семена от чиа и ленени семена. Трябва активно да се опитваме да ядем повече от него.
Както с наситените, така и с ненаситените мастни киселини, винаги трябва да помним, че мазнините, грам за грам, осигуряват повече от два пъти повече калории от въглехидратите и протеините. Ако консумирате твърде много мазнини, без да ги изгаряте отново чрез упражнения, излишната енергия се съхранява като телесна мазнина. Докато настоящите изследвания показват, че мазнините са полезни за нас, не бива да го правим с тях.
| 12.11.2018 |
| Мюнхен |
| Немски |
| Ultimate Fit Food |
| Документална литература/съвети ► Хранене/пиене ► Здравословна кухня/постна кухня |
| Отслабнете • Рецепти за отслабване • Резервирайте Коледа за възрастни • Диета • Хранене • Телевизионен готвач • Фитнес хранене • Фитнес готварска книга • Фитнес кухня • Здравословно • Здравословно хранене • Здравословни рецепти • Здравословно готвене • Готварска книга • Здравословно ядене • Рецепти • Постна кухня • Спортно хранене • Звезден готвач |
| 3-641-23002-0/3641230020 |
| 978-3-641-23002-9/9783641230029 |
| Имате ли въпрос относно продукта? |
DRM: Цифров воден знак
Тази електронна книга съдържа цифров воден знак и следователно е персонализирана за вас. Ако електронната книга е предадена неправилно на трети страни, тя може да бъде проследена обратно до източника.
Формат на файла: EPUB (електронна публикация)
EPUB е отворен стандарт за електронни книги и е особено подходящ за представяне на художествени и нехудожествени книги. Текущият текст е динамично адаптиран към дисплея и размера на шрифта. Следователно EPUB е подходящ и за мобилни устройства за четене.
Системни изисквания:PC/Mac: Можете да четете тази електронна книга с компютър или Mac. За това ви е необходим безплатният софтуер Adobe Digital Editions.
четец: Тази електронна книга може да се чете с (почти) всички четци на електронни книги. Но това е с Amazon Kindle Не съвместими.
Смартфон/таблет: Без значение дали Apple или Android, можете да прочетете тази електронна книга. За това се нуждаете от безплатно приложение.
Списък с устройства и допълнителна информация
Купуване на електронни книги от чужбина
По съображения за данъчно законодателство можем да продаваме електронни книги само в Германия и Швейцария. За съжаление не можем да изпълняваме поръчки за електронни книги от други страни.