Култура на Сардиния, Пътеводител за Сардиния

сардиния

Въпреки факта, че Сардиния е островът, където би било най-лесно да се лови, тук риболовът започна да се развива не толкова отдавна.

От незапомнени времена основното занимание на сардите е животновъдството, а именно овцевъдството. Това се случи, защото първоначално жителите се заселват само по крайбрежните земи, организират малки селища и се занимават с риболов. Но поради нападенията на номади и пирати, те трябваше да влязат навътре. Това е причината за развитието на овцевъдството в Сардиния. Благодарение на отглеждането на овце, сардите получават вълна, мляко, месо и, разбира се, известното овче сирене. В планинската част на острова са разположени предимно овцевъдни райони. Овцете отдавна са се превърнали в любима тема за шеги на местните жители, както и в неразделна част от местния фолклор. Една от най-известните шеги казва, че в Сардиния има повече овце, отколкото самите сарди. Въпреки факта, че индустрията в Сардиния се развива много бързо, традиционното овцевъдство все още е често срещано тук.

Благодарение на овцевъдството в Сардиния можем да видим много неща, които вече са се превърнали в своеобразен символ на този остров. Например сирене от овче мляко (предимно известното Pecorino Sardo), което е неразделна част от местната кухня. Сиренето от овче мляко се произвежда във всички провинции на острова и има огромен брой разновидности. Тук се провеждат различни майсторски класове, специално за туристи и понякога туристите могат да се опитат като истински производител на сирене. Овцевъдството също дава началото на тъкачеството. Друга сардинска „визитна картичка“ са ръчно изработените килими.