Кулминацията на диетите! Храни, които намаляват апетита; Доктор Куин
Гладът е естествена необходимост, но апетитът е жажда, а не необходимост и затова съвременните тенденции популяризират храни, които имат способността да предизвикват чувство на ситост и да забавят чувството на глад, казва диетологът Лигия Александреску.
„Под формата на дехидратирани микроби или варени, овесът е храна с нисък гликемичен индекс, която има качеството да създава усещане за ситост за дълго време. Съдържа неразтворими фибри, които увеличават обема си след поглъщане, благоприятства инсталирането на чувството за ситост за по-дълго време, като по този начин е надежден съюзник в диетата за отслабване и в поддържането на теглото “, казва Александреску.
Орехите също са източник на протеини, ненаситени мазнини, омега 3 мастни киселини и микроелементи и съдържат полиненаситени мастни киселини, които стимулират образуването на двата хормона, потискащи апетита: грелин и YY пептид. Тези хормони играят основна роля в предаването на посланието за ситост в мозъка.
„Лененото масло е най-известният продукт от това растение, но суровото ленено семе е известно със своята роля като подтискащо апетита. Това се дължи на наличието в състава на семената на омега 3 есенциални мастни киселини и голямо количество фибри. И двете имат ролята да намаляват нивата на кръвната захар и следователно контролират чувството на глад “, обясни диетологът.
Според Лигия Александреску, варената на диета сьомга може да помогне за намаляване на количеството храна, консумирана по време на основно хранене, поради голямото количество протеин в състава му, заедно с омега 3 есенциалните мастни киселини, като и двете групи хранителни вещества са отговорни за бързата инсталация и за по-дълго дълъг период на чувство за ситост.
„Водата е основен термин в уравнението за ситост. Когато тялото е дехидратирано, мозъкът често изпраща на тялото съобщението за чувство на глад и не жажда. Дехидратацията също предизвиква необходимостта от ядене за бързо повторно енергизиране на тялото. Пълната и непрекъсната хидратация осигурява контрол на апетита ", каза Александреску.
А зеленият чай е важен съюзник по време на диета за отслабване, поради високото си съдържание на лептин. Лептинът е хормон, отговорен за регулирането на дневния енергиен прием и консумация на човека, апетита и метаболизма. Активните компоненти на зеления чай придават на мозъка усещане за ситост, поради което се препоръчва преди основните хранения.
Лигия Александреску заявява, че претеглената консумация на белтъци намалява апетита. „Този аспект се дължи главно на опиоидните рецептори, стимулирани от някои аминокиселини, присъстващи в белтъка. В допълнение, хистидинът и глутаминовата киселина улесняват оптималното усвояване на калий и хлор в клетките на нервните центрове за възприемане на приятни усещания. Това благоприятства установяването на благосъстояние, от съществено значение за борбата с прекомерното хранене “, обясни диетологът.
Натуралният тофу е друга храна от същата категория. „Соята е основен източник на протеин за азиатските народи от древни времена. Съдържащите се в соята изофлавони имат важна антиоксидантна роля, но също така регулират апетита. Тази полза се предлага от генистеин, изофлавоноид, за който е доказано, че инхибира апетита и ограничава количеството храна, консумирана по време на хранене ", казва диетологът.
В същото време зелето създава усещане за ситост дълго време поради сложния си състав. Той е с високо съдържание на фибри, с ниско съдържание на калории, богат на витамин С и много добър източник на магнезий, калций, протеини, биофлавоноиди, калий, фолиева киселина и витамини от група В и има качеството да ограничава порциите храна до ястия, в които е погълнат, особено в сурово състояние.
А ябълките, които са алкални плодове, съдържат голямо количество разтворими и неразтворими фибри, естествени захари, витамин С, бета-каротин (ако се консумират и се обелват), калий. Ябълките също съдържат значително количество пектини, въглехидрати, които контролират глада.