Кулинарни спомени на еврейка при Виши, чрез нейната готварска книга, в подкаст

Журналистката по храните Зази Тавитиян разследва живота на прапрабаба си Жана Уайл, която беше унищожена в Собибор през 1943 г.

еврейка

Публикувано на 21 март 2020 г. в 12:00 ч.

Време за четене 3 мин.

  • Споделяне
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Изпращане по имейл
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано

BINGE AUDIO - ПО ИЗИСКВАНЕ - ПОДКАСТ

„Винаги съм знаел, че Жана съществува. Само по една причина: Жана е депортирана в лагера за унищожаване в Собибор в Полша, защото е еврейка. Тя така и не се върна. „Zazie Tavitian, журналист по храните и създател на подкаста„ В търсене на Жана “, в„ Знаете ли историята на? “ „С Binge Audio не е еврейски. Но странно, обяснява тя през микрофона, винаги се е интересувала от историята на евреите. Сякаш невидима нишка я свързваше с тази памет.

Отправна точка на това вкусово и семейно търсене, тетрадката на Жана е пълна с типично френски ястия, но и с няколко еврейски ястия.

Тази прежда има име: Jeanne Weill. Жана е пра-прабаба на Зази Тавитиян. Тя умира през 1943 г., оставяйки след себе си книга с рецепти, която Зази, готвач и готвач, открива чрез братовчед си. И да осъзнае, че „преди да умре, Жана беше жива“. „В търсене на Жана“ се интересува по-малко от трагичната съдба на тази баба, отколкото от живота й преди. Богат, оригинален, несъвършен. Както всички животи.

Домашни любимци на монахини, шоколадова торта, богата на масло, пълнен шаран ... Отправната точка на това вкусово и семейно търсене, тетрадката на Жана е пълна с типично френски ястия, но и няколко еврейски ястия (включени са някои рецепти, доста тежки в калории (на разположение на слушателите в сайта Binge), които отразяват съществуването на тази "еврейка на Франция" от швейцарски произход, от доста буржоазен произход, съпруга на космат мъж, с когото тя обменя нежна кореспонденция по време на la guerre, майка на трима сина, жителка на 16-и район на Париж, пианистка, колекционер на печати за внука си. Ако Zazie Tavitian искаше да разкаже историята на Jeanne, трябва да припомни, че преди нейната пра-прабаба да стане име в много дългия списък на жертвите на нацисткия режим, Jeanne имаше време да бъде всичко това.