Кулинарна наука - Хранителни професии
- Начало>
- Прозрения в света на образованието>
- Библиотека>
- Кулинарна наука
Понеделник, 27 януари 2014 г., от Серж Рейно
Обобщение
Презентация
Тази книга е представена тук и е пожелание на редактора на сайта; наистина, извън заглавието, което априори интересува готвенето, продуктите и храните, техниките, явленията по-широко засягат целия широк спектър от хранителни професии.
| Колективна работа, публикувана под ръководството на Кристоф лавел, авторски права се даряват на Agrisud (www.agrisud.org), благотворителна и нестопанска асоциация, която има за цел да помогне на бедните популации да се издигнат от състояние на несигурност към икономическа автономия и социална. Предговор от Herve This |