Кулинарна
Спанакът има много витамини и е препоръчителен зеленчук по време на диета, на гладно и не само.
Спанакът е лесен за приготвяне, независимо дали е прост, с румънско око до него, с мляко, чесън или сметана.
Ето няколко рецепти със спаначено ястие:
1. Проста рецепта за храна за спанак
Прости хранителни съставки от спанак
Обикновено приготвяне на храна от спанак
Отстранете стръковете спанак и измийте добре листата в студена вода.
Сварете около 2 литра вода със супена лъжица сол или деликатно. Когато водата заври, сложете спаначените листа (малко по малко), които попарваме за 1 минута и ги изваждаме в друга купа, докато опарим цялото количество спанак. Когато се охлади малко, го накълцвам (слагам го на робота, защото имах твърде много: ">, но изглежда по-добре листата да останат по-големи).
Отделно нарязваме лука на ситно и го запържваме в малко олио, след това добавяме нарязания спанак и няколко стръка сок, в който го попарих, като разбърквам добре. (5-6 лака, в зависимост от консистенцията, която искате да получите). Оставете да ври на слаб огън, през което време правим рантата: смесете 3 супени лъжици брашно с чаша студена вода и прецедете течността върху спанака, разбърквайте, разбърквайте, за да предотвратите появата на бучки. Ако искаме сосът да е по-плътен, повтаряме операцията с брашно. Когато спанакът е сварен и има желаната консистенция, изключете котлона и добавете сол.
2. Ястие с оризов спанак
Съставки храна спанак с ориз
Как да готвя спанак с ориз
Нарежете лука и чесъна на ситно и запържете в олио.
Към втвърдения лук добавете ориза, измит в студена вода.
Гответе малко заедно, след това добавете вода, три пъти по-голямо количество ориз. Оставете да заври на умерен огън.
Когато водата почти изчезне, добавете спанака и оставете да къкри още 5-10 минути. Подправете със сол и черен пипер.
Сервира се както топъл, така и студен, и може да бъде гарнитура за пържоли.
3. Рецепта за храна за спанак на гладно
Съставки на гладно спанак
2 лака от водата, в която го попарих
Как да приготвим храна за спанак на гладно
Измих листа с листа, защото беше пълен с пясък и после на свой ред го попарих във варена вода. Той престоя във варена вода за около 3-4 минути. Обпарих го едно по едно, защото беше дълго и нямах такава тенджера чудесно за всичко. След като приключих с попарването го оставих да се отцеди и след това го наряза на ситно.
Почистих и нарязах два подходящи лука. Втвърдих ги в малко зехтин и след това добавих спанака. Над тях добавих около две супени лъжици вода, за да има какво да заври. Накрая добавих бульона и подправено с деликатес и след 20 минути беше готово. Не сложих повече брашно, защото не ми харесва, но за тези, които искат по-завързано, могат да разтворят лъжица брашно в малко вода.
4. Спанак със сметана рецепта
Съставки спанак брашно със сметана
120мл течна сметана
сол, черен пипер (по желание)
Как да приготвим спанак със сметана
Измиваме спанака много добре, в повече вода и лист по лист.
Поставете 20 г масло в тиган и добавете ситно нарязан лук, когато е прозрачен добавете спанака и разбъркайте, оставете, докато падне много добре, добавете 4 скилидки чесън и оставете на огъня, докато течността, отстранена от спанака, се изпари.
Отгоре сложете останалото масло и разбъркайте добре, сол, черен пипер (можем да добавим малко зеленчук - за предпочитане домашно).
Отгоре се изсипва сметаната и се оставя още няколко минути на огъня, като се бърка бързо. Преди да сервирате, нарежете на ситно останалия чесън и го поставете върху спанака.
5. Рецепта за спаначена храна със свинско месо
Съставки спанак брашно със свинско месо
600 гр свинско месо (котлет),
Как да приготвим спаначена храна със свинско месо
Измийте добре спанака. Отделно в тиган сложете 2 л вряща вода, когато заври добавете спанака и оставете да ври около 5 минути. След като заври, го сложете в сито и го оставете да се отцеди. Отделно в тиган запържете нарязаното свинско месо от двете страни. В тенджера сложете 1,5-2 л вряща вода, когато заври добавете сварения и ситно нарязан спанак.
6. Спаначени хранителни рецепти с чесън
Съставки спанак храна с чесън
Как да готвя спанак с чесън
За спанака с чесън и мрежа се избира спанакът, измива се много добре в няколко води и се вари в литър вода с малко сол. Оставете да ври около 10 минути, на слаб огън, прецедете и нарежете на ситно.
Сложете малко олио в тенджера с 6-те скилидки ситно нарязан чесън и запържете. След това добавете брашното, докато леко се запържи. Добавете нарязания спанак, след това млякото и подправете със сол и черен пипер. Варете на всеки 15 минути
Запържете бърканите яйца с малко сол и винаги ги поръсвайте отгоре с олиото от тигана.
7. Рецепта за спанак със сланина
Съставки спанак храна с бекон
200 мл дебел доматен сос на пюре
Как да приготвим спаначена храна с бекон
Нарежете парчето кайзер на ивици с ширина около 1 см и леко запържете в супена лъжица олио с лука. Когато лукът стане прозрачен, махнете тигана от котлона, поставете скилидката чесън, дъвчете, за да получите повече топлина и оставете настрана. Спанакът се задушава за няколко минути във вряща подсолена вода, колкото да омекне малко. Извадете с бъркалка или източете със специален капак за източване и оставете да се отцеди.
Поставете доматеното пюре/сос в тавата на печката. Разпределете равномерно по цялата повърхност на тавата, върху която внимателно се поставя спанакът, покрийте цялата тава. Отгоре поставете пържения кайзер с лука, а отгоре настърганото сирене. Междувременно пригответе сос бешамел от ореховото масло, което загрявате във фурната, добавете брашното, когато маслото се разтопи, без да изгори, разбъркайте, върху което изсипете млякото. Поръсете с щипка сол, пипер, когато започне да се уплътнява, винаги дъвчете на дъното, за да не залепне.
Когато достигне консистенцията на по-плътен крем, свалете го от огъня, изсипете го внимателно върху състава в тавата, покрийте цялата повърхност и ако все още го имате, поръсете още малко настърган кашкавал. Поставете в горещата фурна на около 200 ° за около 20 минути или до златисто отгоре.
Сервирайте веднага като гарнитура или като основно ястие.
8. Рецепта за храна с нисък спанак
Съставки ниско спаначена храна
връхче нож червен пипер
Метод за готвене с нисък спанак
Размразете спанака.Сложете олиото в тенджера, добавете бялото брашно и гответе малко.Нарежете скилидките чесън на ситно и добавете върху брашното.Загрейте още малко и добавете червения пипер, след това нарязания спанак. добавете достатъчно вода, за да се получи кремообразен състав. Добавете вегета и черен пипер на вкус, оставете да заври и добавете 2 супени лъжици оцет, колкото ви харесва кисело.
9. Млечен спанак рецепта храна
Съставки храна спанак с мляко
Как да приготвим спанак с мляко
Изберете спанак, измийте с малко вода, сварете в подсолена вода; оставете да ври няколко минути и го прецедете.
Нарежете на ситно с такъв чопър, който използвах за кюфтетата си от коприва.
Загрейте маслото в тенджера; добавете скилидките чесън през пресата за чесън и запържете за няколко секунди в сгорещеното масло, но достатъчно, за да развие вкуса му. Те не трябва да стават кафяви, защото ще придадат неприятен, горчив вкус на храната.
Веднага добавете брашното и всичко разбъркайте добре. Брашното обаче трябва да покафенее малко
След това загасете със студено мляко (не добавяйте цялото количество наведнъж, а по-скоро половината). Оставете белия сос да ври за около. 1 минута, след това добавете нарязания спанак. Разбъркайте отново и добавете малко по малко останалото мляко (спрете с желаната консистенция)
Посолете и оставете на огъня, докато излезе пара
Накрая, ако искате, можете да добавите чаена лъжичка захар и чаена лъжичка оцет или лимонов сок, от половин лимон.
10. Пилешки спанак рецепта храна
Съставки спанак брашно с пиле
800 гр. Спанак (имах го замразен, защото не харесвам този с буркан с аромат на консервант; затова стигнах до извода, че са ти необходими 800 гр. Спанак)
долната част на бедрата (или каквото искате)
Как да готвя спанак с пиле
Нарязах лука на ситно (на робота, заради мързел) и го сложих да се втвърди със супена лъжица олио и пилешките бутчета.
След като месото малко смени цвета си, добавих доматения сок + 500 мл вода и оставих да заври добре.
След като пилето беше сготвено, сложих спанака (извинете за снимката; излезе така заради парата), от 3 резенчета лимон и оставете да къкри за около 30 минути
Съпоставих солта и черния пипер, извадих лимоновите резенчета (НЕ оставяйте лимона в храната, защото го прави горчив) и. готов!
11. Рецепта за ястия със спанак и чесън
Съставки спанак брашно с гъби и чесън
2-3 супени лъжици бульон или доматен сок
Как да готвя спанак с гъби и чесън
Сварете спанака и прецедете. Нарежете лука на ситно и гответе с чесъна, добавете гъбите, солта, черния пипер и бульона.
Разтворете брашното в супата, получена чрез варене на кубчето гъби и го добавете към гъбите в тигана.
Варете 2 минути, след това добавете зелените.
Поставете ред спанак и един от гъбения състав в намазнена или покрита с емайл чиния.
Повторете, докато съставките приключат.
Поръсете нарязаните зеленчуци отгоре и сложете във фурната, докато хванете малко кори.