Кухня преглед без почти - Манга - Манга новини
Критика
Преглед на обема на манга
Публикувано в четвъртък, 15 март 2018 г.
Рафтовете на книжарниците вече са богати на книги за японската гастрономия и кухня, но това не ни пречи да продължаваме да виждаме доста редовно пристигащи книги, които трябва да добавят няколко нови неща. Такъв е случаят с японската кухня без суши. или почти кулинарен наръчник, който под заглавието на лодката, но ясен по съдържание, обогатява дискретната колекция Kiko от изданията на Kana. Проектиран е от Стефан Чапуи и илюстриран от Джули Бланчин-Фуджита, която вече познаваме от книгата „J'aime le nattô“ (публикувана през май 2017 г. от Hikari éditions).
Първата оригиналност на ръководството е да се представи не като истинска книга, а като малка прозрачна пластмасова кутия, съдържаща 24 листовки и илюстрирани листове. Съжаляваме малко, че кутията не е много ергономична при отварянето и естетиката си и че листовете могат лесно да бъдат повредени при изваждането или съхранението, но това не пречи на листовете да бъдат много интересни, преди всичко за много лесното им боравене в кухнята !
Съдържанието предлага не по-малко от 33 рецепти, които понякога имат аромат на дежавю или понякога са по-оригинални. Далеч от простото предлагане на рецептите, авторите включват 12 „тематични“ файла (сумо, пайнер, самурай, нинджа, отаку, мангаворе, якудза, гейша, комбинани (обяд в движение), диета Окинава, дзен кухня и кухня от Лолита), които са доста умни и също така позволяват на авторите да добавят кратка уводна информация за различните неща, които дават имената им на тези карти.