Кухня на катализатора Тази диета намалява възпалението в тялото
Кухнята Catalyst трябва да предотвратява възпалението в тялото - по този начин метаболизмът протича по-добре и отслабваме.
Храните се много здравословно, менюто ви включва само зеленчуци, плодове или пълнозърнести продукти - пак не отслабвате. Според нова хранителна концепция от САЩ това може да се дължи на факта, че много видове плодове и зеленчуци не са толкова полезни за нашето тяло, както отдавна сме смятали.
Ето защо зеленчуците дори могат да ни навредят
Така наречената катализаторна кухня приема, че лектините, които се намират в много здравословни храни като плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, предизвикват възпалителни процеси в тялото и ни разболяват в дългосрочен план.
Какво представляват лектините?
Лектините са протеини, които се намират в повечето растения, но могат да бъдат и от животински произход. За много растения те са защита срещу животни - консумирането на високи дози може да бъде фатално за тях. Поради това много животни дават широко място за определени видове растения.
Ето защо лектините са вредни за нас
Но как влияят на хората? Накратко: повечето лектини са безопасни за нас. Но някои видове насърчават и възпалителни процеси в тялото. Експертът по хранене Удо Полмър обяснява на MDR Wissen: "Лектините могат да представляват огромен здравословен проблем (.) Имаме ги в много, много продукти."
Например, много пълнозърнести продукти съдържат лектини от пшеничен зародиш, които растението използва като защита срещу насекоми. Но тук важи същото: Количеството прави отровата - само тези, които ядат твърде много пълнозърнести продукти, ще усетят ефектите.
Кухнята Catalyst произхожда от САЩ
Въз основа на това предположение, готвачът Ирина Скориес, в сътрудничество с американския лекар д-р. Стивън Гундри, автор на „Растителният парадокс“. Скритите опасности в „здравословните“ храни, които причиняват заболяване и увеличаване на теглото “(на немски:„ Лоши зеленчуци. Как здравословните храни ни разболяват. Лектините - скритата опасност в храната. “) Разработи концепцията за кухнята катализатор.
Кухня на катализатора: Избягване на нездравословни лектини
Тази диета има за цел до голяма степен да елиминира лектините от менюто. Това също спира възпалението - резултат: Тялото може отново да се погрижи за метаболизма и ние се чувстваме по-здрави.
Като начало тя препоръчва тридневно лечение за детоксикация. В САЩ тя предлага и услуга за доставка, която изпраща ястията до дома ви без лектини. Тази оферта все още не съществува в Германия. Но ястията могат да се готвят много лесно. Това са възможностите и недостатъците на катализаторската кухня: